Zondag 16/01/2022

ETEN

Stefan Boxy: "Mijn zoon Auguste (25) en ik kregen het vijfgangenlunchmenu voorgeschoteld. De porties waren ruim voldoende. Op de ravioli van varkenspoot was een stempel met de naam Signatuur aangebracht, zoals de varkens op de boerderij vroeger een stempel kregen. Dat varkentje kwam ook terug op het etiket van de wijn die erbij werd gepresenteerd. De smaken en presentatie waren verbluffend! Chef Bart heeft geen grote buitenlandse stages gevolgd en heeft niet in de meest gerenommeerde restaurants gewerkt, maar dat is er allerminst aan te merken. Een bewonderenswaardige prestatie!"

BEDIENING

Stefan Boxy: "De bediening van gastvrouw Sally was charming, ze doet haar job duidelijk met veel goesting. Sally is kapster van opleiding en weet goed hoe ze met klanten moet omgaan. Dit restaurant is op alle vlakken een ware ontdekking voor mij. Ik wens dit jonge, dynamische duo alle goeds!"

COMFORT

Stefan Boxy: "Het was een zonnige zondagmiddag, er zaten dan ook maar weinig andere klanten te eten. Je eet hier in een voormalige rijkswachtkazerne, de industriële stijl hebben ze mooi doorgetrokken. Toen ik de foto's op hun website had bekeken, had ik me de sfeer anders voorgesteld. Je moet in het echt komen ervaren hoe aangenaam het hier is. De verwachtingen die ik had, zijn volledig ingelost."

"Chapeau voor zo'n

jong en dynamisch duo"

Zo vatte onze Goesting-

recensent het samen:

"De keuze is beperkt bij Signatuur, maar gevarieerd en bewijst meteen dat chef Bart met veel toewijding zijn producten kiest. Gastvrouw Sally zorgt er in haar eentje én met veel enthousiasme voor dat de gasten in de voormalige rijkswachtkazerne zich vrije, verwende vogels voelen."

Dit is jullie mening op

goestingmagazine.be

Super lekker gegeten. Zeer verzorgde gerechtjes, geserveerd in een uiterst gezellig decor. Dikke pluim voor de hartelijke gastvrouw!

Evelien

Zeer correcte prijzen voor een eerlijke en lekkere keuken. Wijnen zijn goed afgestemd op de gerechten en de gastvrouw is de vriendelijkheid zelve, zeker een bezoekje waard.

Tim De Heldt

Eerlijk, verrassend, heerlijk en gezellig!

Miranda Goetheer

4 Het Juryrapport

Eten: 8/10

Voor de met zorg afgewerkte gerechten en het oog voor detail.

Bediening: 7,5/10

Gastvrouw Sally doet haar job met veel goesting.

Comfort: 7/10

Het is aangenaam eten in deze voormalige kazerne.

Signatuur, Vrijheid 208/2, 2320 Hoogstraten. www.resto-signatuur.be.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234