Zaterdag 27/11/2021

Etentje mét Ferran Adrià van El Bulli kost 22.000 euro

Ferran Adrià Beeld EPA
Ferran AdriàBeeld EPA

Een nog onbekende bieder heeft op een veiling van Sotheby's in Hongkong voor een etentje met Ferran Adrià, een van de beroemdste koks ter wereld, ruim 220 duizend hongkongdollars betaald, zo'n 22 duizend euro. De winnaar, die drie vrienden mee mag nemen, gaat eten mét Adrià en zijn broer Albert. De twee Spaanse broers gaan niet zelf koken.

Onderdeel van het pakket is wel een bezoek aan het El Bulli-restaurant van Ferran Adrià, dat in juli 2011 dicht ging. Dit restaurant, niet ver van Roses in Catalonië, heeft langer dan tien jaar drie Michelinsterren gekregen. Adrià (50), die wordt gezien als een van de meest inventieve chefs en voorloper in de moleculaire gastronomie, kookte er meer dan 27 jaar. Het Britse magazine The Restaurant heeft El Bulli vijf keer uitgeroepen als het beste restaurant ter wereld.

Barcelona
Het etentje vindt plaats in Barcelona, thuisbasis van de Adrià-broers, waar Albert onder meer het restaurant Tickets heeft. De geveilde maaltijd is volgens Ferran een unieke gelegenheid om met hem ideeën over eten en koken uit te wisselen. De opbrengst van de veiling gaat naar de elBulli Foundation, een project dat Adrià heeft opgezet samen met zijn zakenpartner Juli Soler. Ze maken van het El Bulli-restaurant een centrum voor culinaire innovatie en creativiteit.

Op 26 april wordt in New York nog een etentje met de Adrià-broers geveild.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234