Maandag 01/03/2021

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Deze homemade wortelhummus wordt hét broodbeleg van het jaar

Op een krokant toastje of zachte boterham, in een wrap of als groentedip, hummus is een echte allrounder. Pimp je kikkekerwtenpuree voor meer variatie met restjes groenten die je in je koelkast vindt. Geroosterde worteltjes zijn onze favoriet, want zij creëren een extra zoete, smeuïge toets.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
300 g wortelen
1 teentje knoflook
150 g kikkererwten
1 el citroensap
2 lente-uitjes, in ringen
2 el fijngehakte bieslook
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde oregano
4 pitabroodjes
olijfolie
peper en zout

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Hussel ze met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 30 minuten in de oven. Laat daarna wat afkoelen.

2. Bestrijk de pitabroodjes met wat olijfolie en gril ze langs beide kanten 2 minuten in een grillpan. Doe de wortelen, samen met de look, kikkererwten, citroensap, tijm en oregano in een blender. Kruid met peper en zout en mix glad. Voeg een scheutje water toe als het mengsel te droog is.

3. Schep de hummus in een kom, druppel er nog wat olijfolie over en bestrooi met de bieslook en lente-ui. Snij de pitabroodjes in reepjes en serveer bij de hummus.

null Beeld Lidl
Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234