Zondag 29/11/2020

DESTELBERGEN

Voorgerecht: € 6 - € 19,50

Hoofdgerecht: € 19 - € 33

Nagerecht: € 9 - € 10,50

Wo tot zo van 11u30 tot 23u.

Wie gaat wandelen of fietsen in natuurgebied Damvallei in Destelbergen heeft er met Brasserie Solarium een mooie stopplaats bij. Alleen jammer van de Knokke-Zoute-prijzen naast heel wat gerechten.

Tot dik een halve eeuw geleden was het gebied achter dancing Bocca nog een beetje het Donkmeer in 't klein. Vandaag staat er een chique nieuwe brasserie, én een chef die onder meer bij Comme Chez Soi achter het fornuis stond. De kaart biedt brasseriegerechten tegen prijzen waar we hier en daar toch even van moeten slikken. € 15 voor een spaghetti bolognese of € 32,50 voor filet pur: zo'n bedragen verwacht je in een chique stads- of kustbrasserie, niet in eentje geprangd tussen een discotheek, een fitnesscentrum en een meertje aan de rand van Gent. Bij onze cava's Castellnou (€ 6) komt een verzorgd amuusje van bolletjes kruidenkaas met snippers lenteui en radijs. Omdat de zon schreeuwt om een zomers voorgerecht, bestellen we er een (fikse) portie calamares met verse tartaarsaus bij (€ 10). Van de opvallend mild geprijsde wijnkaart kies ik een fruitig glas Merlot uit de Languedoc (€ 4) als begeleider van mijn filet pur (€ 32,50) saignant. Helaas: na een paar happen van de ogenschijnlijk perfect gebakken, heerlijk malse steak, kauw ik op volledig rauw en koud vlees. Ook na een retourtje keuken blijft het té rauw vanbinnen. De bearnaisesaus is wel zo goed als perfect, het slaatje van rucola, komkommer, gele kerstomaatjes en radijssnippers eenvoudig maar lekker. Ook over de drie slibtongen meunière (€ 23) aan de overkant hoor ik geen klachten: zoals het hoort, zijn ze mooi krokant gebakken, royaal overgoten met botersaus en afgewerkt met gesnipperde peterselie en partjes citroen. Met een half litertje water (€ 4) erbij plus een café glacé (€ 9) en een Italian coffee (€ 9) als afsluiters, betalen we € 104: té veel geld voor een locatie als deze.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234