Donderdag 17/06/2021

Destelbergen

Voorgerecht: € 12,50 - € 16,90 Hoofdgerecht: € 16,90 - € 35 Nagerecht: € 7,80 - € 8,50

Di tot zo van 11u tot 23u. Gesloten ma.

De meest verzorgde brasseriekeuken van Destelbergen en wijde omtrek eet je bij Brasserie Belvédère, verzekerde een kennis ons.

Een vriendelijke dame neemt onze jassen aan en wijst ons een tafeltje, helaas onder een geluidsbox waaruit de popmuziek luid schalt. We duiken vol goesting de kaart in en vinden snel waar we zin in hebben: als voorgerechten de scampi diabolique (€ 13,50) en de sint-jakobsvruchten met lente-ui, cherrytomaat, fregola en vierge met basilicum (€ 15,90). Gevolgd door ambachtelijke Gandahamkroketjes met salsa van meloen, tapenade van olijf, crumble van Gandaham en noten, en Le Larry-geitenkaasjes (€ 17,50) (voor mij) en paling in 't groen van de chef, een fris slaatje met tuingroenten en verse frietjes (€ 26,50, voor hem). Bij de aperitieven brengt de dienster een middelmatig amuusje van te koude buffelmozzarella, een kerstomaat en wat groene pesto. We krijgen één sneetje bruin brood en daar moeten we het bijna een uur mee stellen. Onze dienster negeert ons compleet.

De entrees die haar collega eindelijk brengt, maken een en ander goed: mijn vijf scampi's zijn perfect beetgaar gebakken en drijven in een pittige tomatensaus met veel look en stukjes rode paprika. Mijn vriend geniet van zijn vier sint-jakobsvruchten, geserveerd op een bedje van fregola aangemaakt met basilicumolie, en kort gebakken volgens de regels van de kunst. De hoofdgerechten volgen sneller en kunnen al evenzeer bekoren: drie uit de kluiten gewassen, smeuïge kroketten, gepresenteerd op een kunstig gedresseerde combinatie van meloen, geitenkaas en tapenade. Aan de overkant een vijftal smakelijke vismoten in een zachte saus waarin kervel overheerst, vergezeld van verse frieten, verse mayonaise en een wat ordinair slaatje met komkommer, geraspte wortel, tomaat en rodewitloofblaadjes.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234