Dinsdag 26/01/2021

DEINZE

Lunch: € 23,5

driegangenweekmenu: € 48

Di, do en vr van 12u tot 14u en van 19u tot 21u, wo van 7u tot 14u, za van 12u tot 14u en van 18u30 tot 21u, zo van 12u tot 14u.

Begin dit jaar opende de nieuwe zaak Bastide 71 de deuren. Ik nodig mijn lief en moeder uit en reserveer het weekmenu, eenmaal vegetarisch (€ 48). Benieuwd hoe creatief de chef zal zijn!

We worden vriendelijk ontvangen door de ober die ons een van de mooi gedekte tafeltjes wijst. Het restaurant is sfeervol ingericht met stijlvolle gordijnen en aangename tinten. Het straalt, kort gezegd, gezelligheid uit, al staat er geen muziek op. Mijn lief en ik steken van wal met een cava (€ 7), mijn moeder met een non-alcoholische mojito (€ 7). Daarbij komt een champignonsoepje, sprot met een kroepoek van stevia - ei in de vegetarische versie - en een gefrituurde garnaal in licht beslag. Die garnaal komt ook bij de vegetariër op het bord: schoonheidsfoutje. De zaak is ondertussen volgelopen, dus het is even wachten op het voorgerecht: burrata met vergeten tomatenrassen en pladijs, in de veggie versie met een kroketje van Oud Brugge. De vis hoefde voor mij niet, het gerechtje is sterk genoeg met de fijne kaas en de lekkere tomaatjes alleen. Mooi gepresenteerd ook. We drinken er een frisse, knapperige viognier uit de Languedoc bij. Daarna serveert de gastvrouw een krachtige Spanjaard - in wijnvorm uiteraard - van tempranillo en cabernet sauvignon. Die past uitstekend bij het sappige rundsvlees met bloemkool, brocollipuree en quenelle van aardappel, maar minder bij de Griekse pasta met curry, appel en groentjes die mijn lief geserveerd krijgt. Daarbij was een ander glaasje wit of een lichtere rode beter op zijn plaats geweest. We sluiten af met vanilleijs met watermeloen en rode vruchten. Conclusie? We hebben lekker gegeten in een aangename omgeving. De hedendaagse keuken van Bastide 71 is echt een aanwinst voor Deinze.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234