Zondag 24/10/2021

DEINZE

De uitbaters van Huis 14 in Nevele verkasten naar Deinze en openden daar het hedendaagse eethuis Donza, waar ze dagelijkse kost serveren bereid met seizoensgebonden producten.

Gezellig ouderwetse zetels toveren de voorkamer tot lounge om. De zaal werd ingericht met zelfgemaakte meubelen en luchters en kringloopspullen. Popmuziek weerklinkt uit vintage haut-parleurs, meneer staat in de open keuken, mevrouw doet de zaal.

Donza serveert een modern ontbijt met scones en smoothies, brunch, huisgemaakt gebak, een lunch en op vrijdag- en zaterdagavond een vijf- of zesgangenmenu voor zeer democratische prijzen. Ik begin met een cava (€ 5), mijn moeder neemt een biologisch appelsapje (€ 3). Als hapje krijgen we een stevige bruine boterham met platte kaas, radijsjes, lente-ui en staafjes komkommer. Alle gerechten worden opgediend op een groot bord dat in het midden van de tafel wordt gezet. Volgens de principes van foodsharing neemt elk zijn deel. Bestek zit in een retro ijzeren blik.

Hartverwarmende verse soep van broccoli en knolselder komt in kopjes uit grootmoeders tijd. Het voorgerecht is een portobello opgevuld met aubergine en feta, vergezeld van pasta met een heerlijke tomatensaus. Ik drink er een glas frisse sauvignon blanc bij (€ 3,50). Mijn moeder houdt het bij een half litertje spuitwater (€ 4). Als pièce de résistance krijgen we kotelet en buikspek van brasvar-varken - in Nevele gekweekt op artisanale wijze - met gekookte worteltjes, crème van wortel, krieltjes en bruine saus. Echte comfort food. Het glas tempranillo (€ 3,80) dat ik erbij drink, past goed bij het excellent smakende vlees. We sluiten af met huisgemaakte chocomousse met slagroom en een koffie, geserveerd met broodpuddinkjes.

Oude Brugsepoort 44 9800 Deinze 09/335.65.89 www.donza.be

Ontbijt: € 8,5 tot € 15; lunchmenu: € 15 tot 20 (ngl. de ingrediënten); diner 5 gangen (€ 21); 6 gangen (€ 26)

Ma tot do van 8u tot 17u30, vr van 8u tot 21u, za van 9u tot 21u. Gesloten zo.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234