Dinsdag 11/05/2021

De waterwinkel

De wát winkel?" Toen Suzy en Peter De Vos de verhuis van hun waterwinkel aankondigden, kwamen alle clichés weer opborrelen: "Water dient om je tanden te poetsen. Of om een kater weg te spoelen." En: "Zou hij eindelijk failliet zijn, die winkel die niets dan water verkoopt?"

Suzy De Vos: "Zes jaar geleden raakte ik wat uitgekeken op mijn groentewinkel en een klant me overtuigde om een waterwinkel te beginnen. Ik heb er nog altijd geen spijt van. We waren de allereerste in België, en de meeste navolgers overleefden niet, maar de verkoop kende wel een hele evolutie. In de beginjaren moesten mijn broer en ik de producenten bijna smeken om elegante flessen. Tegenwoordig vind je ze ook in het aanbod van warenhuizen. Bru bracht flesjes uit, speciaal voor Valentijn, en Evian die plasticflessen met een ring die je kunt vasthaken. Speciaal voor bergbeklimmers (lacht)! Tot voor kort hadden we zelfs Corsicaans bronwater in een veelkantig flesje, ontworpen door Philippe Starck."

Dat de nieuwe zaak iets kleiner is, lijkt geen bezwaar. De Vos: "Het aanbod blijft op peil. Maar we moesten verhuizen: we hadden dringend een parking en een magazijn voor onze groothandel nodig. De winkel is in feite bijzaak geworden. We leveren veel aan de horeca, Pineo uit de Franse Pyreneeën bijvoorbeeld. Die gestileerde blauwe flessen doen het erg goed op restauranttafels.

"De duurdere merken verkopen het best. Ze zijn geschikt als cadeau: iedereen krijgt dat graag, want niemand koopt voor zichzelf een fles water van meer dan tweehonderd frank. Bij wijze van geschenkverpakking presenteren we de flessen water in een zinken emmer. En klanten die een feestje in Spaanse stijl geven, vragen ons dan een assortiment Spaanse bronwaters samen te stellen.

"Pineo - of het Spaanse Solan - heeft een heel zachte smaak. Maar je hebt extreme soorten heilwater zoals het Sloveense Rogaska, dat veel magnesium bevat, een zogenaamd zwaar water - je mag er dagelijks maar een paar glazen van drinken. Of Aachener Kaiserbrunnen, water dat zoutig-bitter smaakt: lichaamsreinigend, en een aanbevolen katerwater. Marathonlopers drinken soms het koperhoudende Vulkania. En diabetici, maar ook ex-alcoholici, op zoek naar een smaakje, kunnen in de Waterwinkel terecht voor suikervrije gearomatiseerde waters."

De groen-blauwe toog op de parking stamt uit de ondertussen ter ziele gegane zuurstofbar in de Antwerpse hoogstraat. "Misschien was het toch niet de geschikte locatie", zegt ze, "maar sindsdien zijn we met de zuurstofbar mobiel gegaan op congressen en bedrijfsdagen, en zo werkt het wél. Vorig jaar hebben we ook op het punt gestaan om een waterbron te kopen. Op het laatste moment hebben we de boot afgehouden: we vreesden te hoge exploitatiekosten door de nitraatvervuiling in de regio. Spijtig want ik zag de krantenkoppen al voor me: 'Waterwinkel viert vijfde verjaardag met aankoop eigen waterbron'." (MJ)

Vosstraat 310-312, 2600 Berchem

Tel. 03/281.18.81, fax: 03/366.54.23

E-mail: waterwinkel@skynet.be, www.waterwinkel.com

Open: 10- 18 uur; zondag en maandag gesloten

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234