Dinsdag 02/06/2020

Het huis van Goens

De man die zijn volk leerde koken en lezen

Tv-maker Eric Goens met Jeroen Meus.Beeld Eén

Iedere dinsdag sluit Eric Goens een bekende gast 24 uur op in Het huis (20.40 uur op Eén). In zijn wekelijkse column geeft de gastheer al iets prijs over de uitzending. Vandaag: meesterkok Jeroen Meus.

"Dondeyne had een van de zeven Verboden Boeken onder zijn schort verstopt en Louis meegelokt. Zij zaten onder de slingerplanten van de grot van Bernadette Soubirous."

De kans dat u deze openingszin ooit hebt gelezen is vrij groot. In de lente van 1983 verschenen, op de bar van de tot de nok gevulde Hotsy Totsy in Gent, met intussen 35 drukken en 350.000 verkochte exemplaren. Staatsprijs. Prijs der Nederlandse letteren. Aristeionprijs. Net geen Nobelprijs, ook al schopte het merendeel van de lezers het niet verder dan het eerste hoofdstuk.

"Zet een ruime pot met water op het vuur, voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook."

De kans dat u ook deze openingszin hebt gelezen, is minstens even groot. In de lente van 2011 verschenen, lange wachtrijen in het bouwcentrum in Antwerpen, met intussen elf drukken en ruim 300.000 verkochte exemplaren. Net geen Michelinster, die andere staatsprijzen en lettertrofeeën bleven achterwege. Maar, iederéén heeft het gelezen: wildragout met witloof, koftas hara masala, poon met pestopuree... Geen Vlaamse keukentafel die er zich niet aan bezondigt.

De man die zijn volk leerde koken en lezen, zit vanavond in Het huis. Schone mens. Gedreven, op het randje van de bezetenheid. Gezond boerenverstand. Breekbare mens ook. En vooral een schone mens. Hij werd ter plaatse, in het aanschijn van de grote boekenkast, ongemakkelijk bij 'de vergelijking met'. Dat hij maar een kok is. Een ondernemer eigenlijk. Ach wat. W.F. Hermans noemde Claus ook een 'grootindustrieel'. 'Paus Claus', dixit Hermans. De Jerre is zijn ideale kardinaal. Uw volk leren eten én leren lezen? Wie doet het hem na?

Eric Goens.Beeld rv
TV-kok Jeroen Meus samen met collega Sofie Dumont in Het huis.Beeld Eén
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234