Zaterdag 15/08/2020

de lekkerste resto's van 2015 HHHHH

Goesting!

Er was een tijd dat 'goesting' in feite een fout woord was. Te van bij ons. Te Vlaams. Een klein verkavelingsfoutje. Je moest het toen over 'zin' hebben, over 'trek', of 'appetijt' desnoods. Nu zijn we er gelukkig weer trots op. En terecht. Want je kunt op Vlamingen net zoveel labeltjes kleven als op de steriliseerpotten in de donkere kelders van onze meme's. Je kunt ons wegzetten in enge hokjes als je dat per se wil. Maar wat de meesten van ons wel verbindt is net die 'goesting'. Die kan groot of klein zijn, traditioneel of wat gewaagd, exotisch of, jawel, opgediept worden uit die steriliseerbokalen in de kelders van onze meme's. Maar we eten en proeven allemaal toch zo graag. We vertellen elkaar ook graag waar het nu echt smakelijk eten is, waar je gezellig tafelen kunt, waar het betaalbaar, vertrouwd of net dat tikje anders dan elders is. De restaurants die de selectie van de Gouden Goesting gehaald hebben, zijn één voor één door jullie gekozen. Ze zijn allemaal jullie 'goesting'. En ja, smaken verschillen, en het was natuurlijk ook een beetje appelen met peren vergelijken. Maar wat me vooral opviel: in elk van de winnende restaurants kon je diezelfde 'goesting' voelen, goesting om het horecavak passioneel uit te oefenen, goesting om met mooie producten te werken, goesting om ons als klant thuis te laten voelen en ons rijkelijk te verwennen. En dat kun je echt niet met zuinige woordjes als 'trek', 'zin' of 'appetijt' wegzetten, beste lezer, dat moet je zelf met volle goesting maar eens gaan ontdekken.

Tot 2 december voor het feestnummer of intussen op facebook.com/goestingmagazine.

Sven Ornelis

Voorwoord van onze Gouden

Goesting-jury Sven Ornelis

Culinieuws

Sofie Dumont, rock-'n-rollchef

in het Pajottenland

Bij deze producenten gaan

topchefs shoppen

De winnaars van de Gouden Goesting!

Arenberg

Colonel

33Couvert Couvert

35Engelenburcht

37Het Land aan de Overkant

39Kamo

41Le Coriandre

43Le Mangeoire

45Le Pigeon Noir

47Silo's

49Zappaz

HHHH

De Abdijmolen

Hopla Geiss

Jour de Fête

L'Autre Grain

Le Grand Café de la Gare

Le Monde est Petit

Le Rabassier

67Mie van Bart

68Nepali House

69Würst

HHH

De Smidse

Manhattn's

Osteria Michele XXIII

Savoye

In de Andere Provincies

78De winnaars van de Gouden

Goesting in Antwerpen, Oost-Vlaanderen en

West-Vlaanderen

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234