Dinsdag 24/11/2020

Suikertaks

"De Block treuzelt met groot voedingsplan"

Voor het grote masterplan dat onze eetgewoontes moet aanpakken, wil minister De Block wachten op een onderzoek van over de voedingsgewoonten van de Belg.Beeld Wouter Van Vooren

Of de suikertaks nu zin heeft of niet, Maggie De Block (Open Vld) wil vooral een nationaal voedingsplan waardoor we gezonder gaan eten. Maar eerst is het wachten op een grote studie naar onze voedingsgewoontes. "We weten al lang hoe de Belg eet", klaagt Patrick Mullie (VUB). De voedingsspecialist verwijt de minister uitstelgedrag.

De Belg moet dringend gezonder gaan eten, en daarvoor werkt de minister van Volksgezondheid naarstig aan een groot voedingsplan, waarin ze de strijd aan gaat met dikmakers in ons eten. De vermaledijde suikertaks is daar een deeltje van, maar werd onder druk van de tax shift iets sneller dan voorzien ingevoerd, zo benadrukte De Block, die (min of meer) een verfijning belooft.

Helemaal nieuw is zo'n nationaal actieplan niet, haar voorganger Laurette Onckelinx (PS) stelde een voedingsplan op met de focus op zout. Deze keer is het dus tijd voor de zogeheten energiereductie, wat neerkomt op minder suiker, verzadigde vetten en kleinere porties, want we eten te veel.

Hoe dat precies moet, is nog koffiedik kijken. Een aantal projecten lopen al, zoals de recente campagne voor borstvoeding en de aanpak van ondervoede patiënten in ziekenhuizen. Het kabinet praat ook met de voedingssector om na te gaan hoe kant-en-klare maaltijden in bijvoorbeeld scholen en bedrijfskantines evenwichtiger en ook kleiner kunnen.

Maar voor het grote masterplan dat onze eetgewoontes moet aanpakken, is het volgens De Block wachten op een onderzoek van het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid over de voedingsgewoonten van de Belgen. "Dan zullen we bijvoorbeeld weten hoeveel zout we eten, hoe de familiemaaltijd wordt samengesteld en wat we denken van biovoeding", zegt woordvoerster Els Cleemput.

Zoutconsumptie

Die gegevens zullen de minister toelaten om de prioriteiten van het voedingsplan te bepalen. "Zo hebben we jaren geleden ontdekt dat de Belg veel brood eet. Als we de zoutconsumptie wilden aanpakken, moesten we er dus voor zorgen dat bakkers minder zout gebruikten." Ter info: tussen 2008 en 2014 is ons zoutgebruik afgenomen met 10 procent of 1 gram per dag.

Of en hoe de frisdranktaks zal veranderen, dat weet het kabinet van De Block dus nog niet. Of andere ongezonde producten extra belast zullen worden, is evengoed afwachten. "Dat beslissen we volgend jaar, op basis van het onderzoek." Idem voor de concrete doelstellingen van dit actieplan, dat loopt tot 2020 - dat zal blijken uit het onderzoek.

Maar volgens voedingsdeskundige Patrick Mullie (VUB) is het grote voedingsonderzoek niet meer dan een paraplu waar de minister zich onder kan schuilen. "Tien jaar geleden was er ook al eens zo'n onderzoek, en dat heeft nergens toe geleid. Veelkleurige brochures, dat was het zowat. Iedereen met wat kennis van zaken weet bovendien wat er in die studie zal staan: we zijn te dik, eten te veel verzadigde vetten, vlees, suikers en zout. En te weinig groenten."

Patrick Mullie.Beeld Bas Bogaerts

Wereldprobleem

De nationale bevraging van het Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid gaat verder dan de meeste studies die al verricht zijn, dat geeft Mullie toe. Maar dan nog: "Er zijn zoveel kleine onderzoeken, en bovendien is obesitas een wereldprobleem. We kunnen blijven meten, maar op een gegeven moment is het tijd voor actie. We wachten al tien jaar, dit is ontmoedigend."

Al dat getreuzel heeft zo zijn redenen, vermoedt Mullie: "De vergelijking met zout gaat hier niet op. Je kunt minder zout gebruiken zonder impact op de omzet van je voedingsproduct. Als je wil dat mensen minder suiker eten, dan is er maar één oplossing: minder consumeren. Een echte strijd tegen suiker gaat banen kosten, dat zegt de voedingssector ook. En dat ligt moeilijk."

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234