Dankzij deze mocktails wordt Geniaal Mineraal een makkie

Ga jij de uitdaging aan om de hele maand februari geen alcohol te drinken? Is er een coronababy on the way? Of heb je gewoon zin in een verfrissend drankje tijdens het thuiswerken? Trakteer jezelf op een citrus- of ananasmocktail.

Wat heb je nodig (voor 4 personen)
Voor de citrusmocktail:
100 g suiker
8 cm gember
sap van 2 pompelmoezen
sap van 1 citroen
sap van 4 mandarijn
200 ml spuitwater
ijs

Voor de afwerking:
4 schijfjes citroen
2 gehalveerde plakjes pompelmoes
extra tijm
4 plakjes gember

Voor de ananasmocktail:
2 el honing
bosje koriander
sap van 2 limoenen
200 g verse ananas
200 ml tonic
ijs

Voor de afwerking:
4 schijfjes limoen
extra koriander

Zo maak je de citrusmocktail
1. Begin met het maken van de siroop. Rasp de gember. Breng de suiker samen met 200 ml water aan de kook. Voeg het bosje tijm en de geraspte gember toe en laat inkoken tot siroop. Laat daarna volledig afkoelen.

2. Roer de citrussappen door elkaar. Giet 20 ml siroop in een met ijs gevuld hoog glas. Giet er het citrussap bij en top af met wat spuitwater. Werk af met extra tijm, een plakje citroen, gehalveerd plakje pompelmoes en een schijfje gember.

Zo maak je de ananasmocktail
1. Snij de ananas in blokjes en doe ze, samen met het limoensap, de koriander en honing in een blender. Mix glad.

2. Vul een glas met ijs en vul het voor 3/4de met het ananassap. Top af met de tonic. Werk af met een schijfje limoen en extra koriander.”

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.