Zondag 20/09/2020

'Chocolade? Nee, dank u!' Studie ontdekt hormoon dat zin in suiker vermindert

Beeld thinkstock

We weten allemaal dat een plotse drang naar suiker soms onverklaarbaar optreedt, en dan geven we daar genadeloos aan toe. Amerikaanse wetenschappers ontdekten nu een link tussen een bepaald hormoon en die plots opkomende zin in suiker, die zou kunnen helpen bij de bestrijding van diabetes en obesitas.

Zeker tijdens de feestdagen passeert er al eens meer zoet door onze mond dan gewoonlijk, omdat we het niet over ons hart krijgen om dat dessertje of stukje cake bij de koffie te laten liggen. Wetenschappers van de universiteit van Iowa in Amerika hebben nu een verklaring gevonden voor die onweerstaanbare drang naar suiker.

Een hormoon dat door onze lever geproduceerd wordt, kan onze zin in suiker de kop indrukken. Het hormoon - met de naam fibroblast growth factor 21 (FGF21) - wordt aangemaakt in de lever als reactie op een hoog niveau aan koolhydraten in ons lichaam. Dan gaat het hormoon de bloedstroom in, en zendt een signaal naar het brein om de zin in suiker te verminderen.

Hulpmiddel tegen obesitas en diabetes

Lucas BonDurant, co-auteur van de studie en doctoraatsstudent in de moleculaire en cellulaire biologie: "Dit hormoon kan mensen helpen die zelf niet kunnen voelen wanneer ze genoeg suiker hebben gehad, wat op termijn tot diabetes leidt." Ook om obesitas tegen te gaan is deze nieuwe ontdekking belangrijk.

Het hormoon vermindert de zin in suiker, maar doet dat niet bij elk type suiker (sucrose, fructose, glucose) in gelijke mate. Ook heeft het geen invloed op de consumptie van complexe koolhydraten. Meer onderzoek is nodig om te weten te komen op welke voedingsstoffen FGF21 het meeste invloed heeft, en om andere hormonen te ontdekken die onze zin in bepaalde voedingsstoffen beïnvloeden.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234