buggenhout

Kerkstraat 99 9255 Buggenhout www.skov.be

Voorgerecht: €7,80 - €18 Hoofdgerecht: €20 - €31 Nagerecht: €7 - €15

Ma van 12u tot 14u en van 18u tot 21u, wo tot za van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30, zo van 12u tot 21u.

In de Kerkstraat van Buggenhout doemde naast de kerk een indrukwekkende horecazaak op: SKOV, naast een restaurant is er ook een gezellige loungebar.

SKOV betekent woud in het Deens en dat blijkt ook de groene draad voor het interieur. We kijken bewonderend rond als we naar ons tafeltje op de open verdieping geleid worden. Ook de bediening bevalt meteen. Als apero vragen we een cava (e 6,70) en een mocktail Pomelo (e 7,50) met pompelmoes en rozemarijn. Daarbij lijkt een plank met hapjes wel gepast. Aperoplank Lounge (e 14 - vooral kaas en charcuterie) of SKOV (e 16)? Makkelijk, ik wil de specialiteiten proeven en dat zijn gelakte balletjes, hummus met crackers, krokante vis en gemarineerde nobashigarnaal. Het goed vullende geheel oogt mooi en is echt lekker.

Daarna maken we beiden een vrij klassieke keuze. Ik geef toe aan mijn zwak voor vol-au-vent (e 20) met hoevekip, krokant vel en mousseline; mijn vriend doet exact hetzelfde met zijn ribeye Holstein (e 30), rode koolsla met appel en béarnaise. Hij lust daarbij een glas Argentijnse Balbo Oak (e 6,50).

Aan de overkant alleen maar lof over het uitstekend gegrilde vlees en de rodekool die perfect bij het rund past. Ook ik consumeer met veel goesting mijn vol-au-vent. In het diepe bord ligt een decomposed (ontlede) versie: twee stevige stukken kip, ferme gehaktballen, champignons, mousseline, krokant vel en wat fijne sla. Daarbij horen verleidelijke frietjes. Hoewel ik enthousiast toetast, slaag ik er niet in mijn bord leeg te eten. Daarom moet ik helaas passen voor een citroentaartje (e 10) of kaasplank (e 15) als dessert. We ronden ons bezoekje aan Buggenhout vlot af en wandelen buiten in de overtuiging dat deze zaak het goed zal (blijven) doen - en dan is hun terras momenteel nog in opbouw.