Donderdag 06/05/2021

"Brusselse Wafel moet terug naar Marollen"

null Beeld UNKNOWN
Beeld UNKNOWN

In een ludieke poging om de 'Belgian Waffle' opnieuw naar de hoofdstad te halen wordt er op 2 maart op het Vossenplein in de Brusselse Marollen een grote Wafelenbak georganiseerd. De organisatoren zochten daarvoor het originele recept van de wafel en dat laten ze testen door topkok Peter Goossens.

De organisatoren van 'De Grote/Le Grand Wafelenbak' hebben naar eigen zeggen een "uniek en zeer origineel recept" van de Brusselse wafel in handen gekregen dat dateert van 1840. Chef-kok Peter Goossens van driesterrenrestaurant 't Hof van Cleve komt op vrijdag 29 februari naar de Marollen om er zijn bewerking van dit recept voor te stellen. Op 2 maart zijn er dan kookateliers, waar ook Brusselse prominenten als Freddy Thielemans, Joëlle Milquet, Jos Chabert, Pascal Smet en chocolatier Pierre Marcolini aanwezig zullen zijn. Er is de hele dag ook randanimatie voorzien. (belga/sd)

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234