Maandag 25/10/2021

BRUSSEL MADOU

Congresstraat 34 1000 Brussel 02/223.00.02

Voorgerecht: € 7,50 - € 12,90 Hoofdgerecht: € 9,50 - € 14,50 Nagerecht: € 5

Ma tot vr van 11u30 tot 19u.

Hoewel dit het zoveelste eethuis annex wijnbar annex épicerie in Brussel is (van een trend gesproken), verdient Le Mangeoire de titel van dé Brusselse aanwinst van het jaar in het algemeen en van de Vrijheidswijk in het bijzonder.

Een jonge Parisien die er zijn brasserie laat voor wat ze is, met zijn partner naar Brussel verhuist om hier samen in geen tijd een constant bomvolle bistro uit de grond stampen. De joviale Jeremy en de schattige Camille doen dit met een dagelijks veranderend suggestiebord. Ze praten geïnteresseerd met hun gasten en creëren hierdoor een authentieke sfeer. Als voorgerecht laat mijn levensgezellin drie grote, mooi afgekruide, fantastische tranches foie gras mi cuit (€ 12) aanrukken. Ik van mijn kant, lepel een grote soepkom met een wat flauwe en wollige velouté (soep afgewerkt met room en eigeel) van broccoli en courgettes (€ 7) leeg. Twee voorgerechten voor € 19 is een zeldzaam iets in Brussel.

Als hoofdgerecht kiest de overzijde van het kleine tafeltje voor een half en half-salade: gegrilde groenten met quinoa en macedoine maison met kruidenmayonaise (€ 9,50). Vooral de macedoine is goed, beste ooit dixit Madame. Ik heb de lamsnavarin met tomaten en rigatoni (€ 14,50) besteld. De zelfbereide fond van lamsbeenderen is een formidabele basis voor dit gerecht. De rigatoni is beetgaar en met grof gemalen zwarte peper afgewerkt. Twee hoofdgerechten voor € 24 is zo mogelijk nog zeldzamer in Brussel. Hierbij drinken we een glas degelijke chinon (€ 10). We kunnen niet kiezen tussen de desserts (€ 5), ze zien er allemaal goed uit. Daarom bestellen we ze alle vier. Ze smaken heerlijk. Bij een koffie (€ 2) kunnen we alleen maar concluderen dat met een dergelijke prijs-kwaliteitverhouding (de rekening komt uit op een schappelijke € 87), er gerust nog meer Franse chefs naar Brussel mogen migreren.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234