Maandag 08/03/2021

Bordeaux 2014

Bordeaux heeft het niet onder markt. Ooit het boegbeeld van de wijnwereld wordt bordeaux nu gebasht. Snobs willen er niet meer aan, wegens te weinig opwindend, en de gewone wijnliefhebber blijft wat op zijn honger zitten na twee magere jaren, we hebben het dan over 2012 en '13. Maar natuurlijk geldt in de wijnwereld dezelfde wet als in de gewone: alles komt weer terug, l'histoire se répète, Bordeaux sera toujours Bordeaux.

Zo wordt gezegd dat 2014 het begin is van de terugkeer van de betere bordeaux. Na een zwak 2013, dat door sommige Belgische wijninkopers een 'uitschuiver van de natuur' wordt genoemd, zagen de Bordelese wijnbouwers in 2014 weer hetzelfde spook opdoemen: een wisselvallig voorjaar met erg veel regen. Na een koele maand juli kwam een wisselvallige maand augustus. Maar toen volgde er een erg mooie nazomer met september op kop die veel, zo niet alles goedmaakte. De druiven bouwden verder suikers op en de pitten raakten net op tijd rijp. De kleurintensiteit van de rode bordeaux wordt uitstekend genoemd en het extractiepotentieel interessant.

De eerste bordeaux 2014 komt nu in de rekken en dat is vanzelfsprekend een ideaal moment om even poolshoogte te nemen. Het gaat weliswaar nog slechts om de wijnen zonder of met een beperkte houtopvoeding. De duurdere cru's zullen pas vanaf het najaar op de markt verschijnen. De oenologen uit Bordeaux spreken over elegante, frisse wijnen die doen denken aan oogstjaren als 2001 en 2008. We proefden er drie voor u.

Producent Château Farguet
Cuvée Montagne Saint Emilion
Druivenrassen merlot, cabernet(s)
Regio Saint Emilion (Bordeaux rechteroever)
Oogstjaar 2014
Herfstfruit, cassis, blauwe bes, grafiet en vleugje eik na walsen. In de mond recht door zee met retour van herfstfruit en stevige tannine die voldoende ingekleed is. Finale met enige lengte. Kan een jaar of 5 ouderen. (13%)
Delhaize, € 8,99

Producent Château Lideyre (Vignobles Bardet)
Cuvée Castillon - Côtes de Bordeaux
Druivenras merlot- cabernet(s)
Regio Castillon (Bordeaux rechteroever)
Oogstjaar 2014
Neus met geringe intensiteit. Na schudden laurier, grafiet, cassis. Goede aanzet in de mond, pittig en fris, krokante tannine. Slank met genoeg materie. Mag nog een jaartje rusten. (13%)
Colruyt, € 9,75

Producent Château La Chapelle Maillard
Cuvée Bordeaux (bio)
Druivenras cabernet sauvignon en merlot
Regio Bordeaux (Frankrijk)
Oogstjaar 2014
Fruitig en frank, met amper maquillage door houtopvoeding. Eenvoudige aanzet met ook hier voldoende fruitmaterie en stevige tannine die om een sappig stukje vlees vraagt. Zeer correct voor zijn prijs. (12,5%)
Spar, € 6,95 **

Puur druivennat

Het cavahuis Ilopart heeft een schattig flesje op de markt gebracht met pure biologische most (zeg maar zuiver druivensap) van de Xarel-lo druif, een van de endogene Catalaanse druivenrassen waarvan cava gemaakt mag worden. Natuurlijk is de most afkomstig van de recentste oogst, de 2015.

llopart.com

Dodelijk straf

Op vrijdag 13 februari 1636 knoopten Poolse huurlingen de inwoners van het gehucht Ardenne (nabij Arlon) op. Onder hen bierbrouwer Cornelius, die erin slaagde zijn recept te verbergen voor de (bloed)dorstigen. Vandaag de dag wordt het bier opnieuw gebrouwen door brasserie Ebly. De Tripel is blond, geparfumeerd en dodelijk straf voor buitenlandse amateurs van fluitjesbier.

lacorneduboisdespendus.be

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234