Zondag 19/09/2021

Bewijzen voor verband vetconsumptie en borstkanker stapelen zich op

Brussel

Eigen berichtgeving / Reuters

Uit onderzoek komt steeds duidelijker een verband naar voor tussen de consumptie van dierlijk vet en borstkanker, meldt het medische blad The Lancet. Vooral bij vrouwen die veel verzadigde vetten eten stijgt het risico om de ziekte te ontwikkelen.

Wetenschappers van de Britse Medical Research Council en van Cancer Research UK bestudeerden de dagboeken die ze 13.000 vrouwen hadden laten bijhouden over hun voedingsgewoontes. Bij vrouwen die meer dan 90 gram vet per dag aten, was het risico op borstkanker twee keer zo groot als bij vrouwen die minder dan 40 gram vet per dag aten. Eerder deze week kwamen uit een studie van de Harvard Medical School bij meer dan 90.000 jonge verpleegsters vergelijkbare resultaten naar voor. Daar ontdekten de onderzoekers dat bij vrouwen die de menopauze nog niet hadden bereikt en die vetrijk aten, het risico op borstkanker 33 procent hoger lag dan bij vrouwen die vetarmer aten.

Totnogtoe hadden studies nooit een verband kunnen aantonen tussen borstkanker en een hoge consumptie van vet. "We geloven dat de link in het verleden verborgen is gebleven omdat de onderzoeksmethodes niet precies genoeg waren", zegt hoofdonderzoekster Sheila Bingham van de Medical Research Council. "De uitgebreide voedingsdagboeken geven volgens ons een veel juister beeld van eetgewoontes vergeleken met andere methodes."

"Het verband tussen voeding en kanker is vrij complex", voegt dokter Lesley Walker, hoofd wetenschapsinformatie bij Cancer Research UK, eraan toe. "Deze resultaten onderstrepen het belang van gebalanceerde voeding om het risico op kanker te verminderen." (NC)

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234