Zaterdag 26/11/2022

Belg voorzitter van Franse appellation

Voor het eerst is een Belgische wijnbouwer benoemd tot voorzitter van een Frans wijnsyndicaat en niet een van de minste: Entre-Deux-Mers in de bordeauxstreek. Het gaat om Stéphane Defraine van het domein Château de Fontenille. Defraine trok in 1977 naar de bordeauxstreek om er veertien dagen vakantie door te brengen op het wijngoed van een vriend van zijn vader. Hij ontdekte er de wijn en zijn liefde voor het wijnbouwen, en besloot ginder te blijven.

Na studies wijnkunde in Bordeaux ging hij als wijnbouwer aan de slag in het domein Château Bauduc in de herkomstbenaming Entre-Deux-Mers. Toen in 1988 een aanpalend domein te koop stond, greep Defraine zijn kans. Met geld van onder meer Belgische vrienden kocht hij het domein Château de Fontenille in de gemeente La Sauve Majeure. In zijn drang naar zuiverheid streeft de dynamische Stéphane Defraine onmiddellijk naar kwaliteit. Op zijn 35 hectare groot domein verbouwt hij Entre-Deux-Mers en Bordeaux rouge en clairet. Defraine maakt vandaag deel uit van de jonge garde in de Bordeaux. Het levert hem het voorzitterschap op van de appellation die bekend staat om zijn witte fruitige wijnten.

(Belga)

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234