Woensdag 20/10/2021

Belg eet geen biefstuk meer

Een stuk ribeye Beeld thinkstock
Een stuk ribeyeBeeld thinkstock

De traditionele biefstuk met friet staat onder druk. Belgen eten steeds minder vlees. En als er al eens biefstuk in de pan belandt, wordt vaker naar Ierse rib eye gegrepen.

De Boerenbond kwam donderdag met goed nieuws: het rendement in de landbouw gaat voor het eerst in jaren weer omhoog. Maar dat geldt niet voor alle boeren. Een sector die het al jaren slecht doet is de vleesveehouderij. "De sector is verlieslatend", aldus Francois Huyghe, economisch adviseur van de Boerenbond.

De Belg eet dan ook steeds minder vlees. De vleesconsumptie daalde in 2016 naar gemiddeld 51 kilogram per persoon, aldus cijfers van de federale overheidsdienst Economie. In 2005 was dat nog meer dan 65 kilogram. De consumptie van rund- en kalfsvlees is vorig jaar voor het eerst onder de tien kilogram per persoon gedoken (9,93 kilogram). In 2005 werd gemiddeld nog meer dan 13 kilogram biefstuk en ander rundvlees per inwoner gegeten.

Er wordt dus in het algemeen minder vlees gegeten. Bovendien heeft rundvlees nog eens de perceptie tegen dat het duur is, aldus Huyghe. Daarnaast is er groeiende concurrentie voor het Belgisch witblauw van ander rundvlees, zoals Ierse rib eye. "We eten minder vlees, maar een stuk Iers vlees wordt wel nog gekocht, terwijl het duurder is", klink het bij de Boerenbond. De landbouworganisatie wijst naar de inspanningen die worden gedaan om Iers vlees te positioneren op de markt. Iets wat voor Belgisch vlees nog te weinig gebeurt, vindt de landbouworganisatie.

Ook de schandalen in de slachthuizen zetten niet aan tot het eten van meer vlees, beaamt men bij de Boerenbond. Ontoelaatbaar, zo oordeelt de Boerenbond over het dierenmisbruik.

undefined

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234