Dinsdag 22/09/2020

Duurzame voeding

Bekende balletjes van Ikea krijgen duurzaam alternatief met meelwormen

De Zweedse balletjes van Ikea: nu ook in meelwormversie.Beeld BELGA

De Zweedse balletjes van Ikea zijn minstens zo bekend als de iconische Billy-kast van de meubelgigant. Maar vanaf nu zal de keten ook een alternatief serveren. Verrassing: het duurzame balletje wordt gemaakt van meelwormen.

Ikea heeft een labo opgericht dat de hamburger van de toekomst moet ontwikkelen. Space10 werkt vooral rond duurzaam voedsel. En dat betekent: vlees vervangen door planten en insecten.

In dat kader worden de vijf populairste gerechten uit de Ikea-keuken heruitgevonden. Naast de meelwormballetjes ('neatballs') zal Ikea ook een 'bug burger' aanbieden, een veganistische 'dogless hotdog' met een broodje van micro-algen, een kruidenijsje en een rijkgevulde salade.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234