Dinsdag 24/11/2020

ANTWERPEN - WILDE ZEE

Gezonde voeding wordt meer en meer een hype. Kijk maar hoe vaak restaurants nu voor veggie, caloriearm, glutenvrij of met gezonde vetten gaan. Geen wonder dat het concept nu stilaan ook de fastfoodsector insluipt. Enter Emma's Kitchen.

Hun visitekaartje? Snelle, maar gebalanceerde voeding. Natuurlijke ingrediënten, goede vetten, leuke combinaties... Kortom: eat good, feel good: het concept waar Pascal Cleppe, de man achter dit fastfoodconcept, in gelooft.

Waarom niet binnenspringen na een rondje shoppen? We stappen een industriële ruimte binnen met houten banken en hoge bartafeltjes. Snel gaat het wel: ik bestel en binnen de vijf minuten krijg ik mijn gerecht in biologisch afbreekbare verpakking, inclusief afbreekbaar bestek. Wel vreemd om uit zo'n 'bakje' te moeten eten. Voor me ligt de fluffy green chicken, een wokgerecht met kip en groene currysaus op basis van kokosmelk (e 8,90). Als groenten krijg ik sojascheuten, prei, wortel en groene courgettestaafjes, maar niks is nog krokant. Erbij proef ik van Beet It, een sapje van rode biet, sinaasappel, peer en 0% additieven. Mijn partner drinkt een maracuja, limonade van passievruchten en mango (€ 2,50). Als gezelschap: een vitalising salmon, een knapperige zalm met warme groenten (€ 11,50). Ook dit stukje zalm is niet knapperig, dat is wel wennen. Smaakvol zijn beide gerechten, maar heb je ermee gegeten? Natuurlijk kan je je laten verleiden door de 100% natuurlijke nagerechten van Madam Bakster. Wij proeven een caramel pecan bar (€ 2,90), een smaakvolle bar van chufameel, kokosolie, esdoornsiroop, pecannoten, lijnzaad en kaneel. Emma's Kitchen is een nieuw 'gezond' fastfoodconcept, dat nog wat vreemd aanvoelt. Het betekent misschien dat we deze manier van eten toch de kans moeten geven.

Voorgerecht: e 8,50 - e 11,50

Ma tot za van 8u tot 19u30.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234