Woensdag 30/11/2022

ANTWERPEN STATIEKWARTIER

Voorgerecht: € 5 Hoofdgerecht: € 12,90 - € 15,90 Nagerecht: € 4,50

Ma tot vrij van 8u tot 17u.

Neem de keukenstijl van de Britse chef Yotam Ottolenghi en combineer die met wat wereldse invloeden en je hebt Soekmekaar, een nieuw en pittig horecaconcept aan het Antwerpse Atheneum.

Lien Kockelbergh is een vinnige globetrotter met 15 jaar ervaring in de Antwerpse horeca: van Brasserie Van Loock tot souschef in het Antwerpse Sportpaleis. Haar nieuwe ontbijt- en lunchrestaurant gaf ze een aparte naam: Soekmekaar. Dat is zowel Afrikaans voor 'op zoek gaan naar elkaar', de naam van een dorpje in de Zuid-Afrikaanse provincie Limpopo als de rode draad in het leven van deze Lien die twee jaar in Kaapstad woonde. Zowel in haar restaurant als in haar catering wil ze smaken uit de hele wereld samenbrengen. Elke dag wordt een wisselende variatie aan gerechten bereid die zowel in een mediumportie (€ 12,90) als in een grote portie worden geserveerd (€ 15,90). Verder op de kaart vind je ook nog soepen (€ 5), desserts (€ 4,5) en zelfgemaakte ice-tea. Ik neem de grote portie en hap door een rijkdom van smaken. Pittige falafelballetjes, een romige linzensalade met feta en in de oven gedroogde tomaat, verrassend smeuïge Braziliaanse rijstballetjes op basis van sushiazijn, emmentaler en verse peterselie, een erg frisse Thaise courgettesalade met rauwe in de oven geroosterde pindanoten en gember, look, verse chili en citroen. En ook goed op smaak gebrachte vleesballetjes van gemengd rund- en varkensgehakt met een zoete kaneeltoets, een weelderige combinatie van geroosterde broccoli met geweekte rozijnen, honing en sesam met roze peper en nog een smaakbom: tartaar van gegrilde aubergine met look, olijfolie en Griekse yoghurt. Drie sauzen verrijken de gerechtjes: een zachte harissasaus, een romige pindasaus en een zoetzure saus van paprika, chili, azijn en honing. Soekmekaar is een geweldige smaakervaring!

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234