Zaterdag 04/07/2020

ANTWERPEn HISTORISCH CENTRUM

Voorgerecht: € 5 - € 9 Hoofdgerecht: € 8 - € 15 Nagerecht: € 8 - € 9 combo: € 20

Di, wo en do van 10u tot 22u, vr en za van 10u tot 23u, zo van 10u tot 21u.

Een restaurant dat er qua concept, gerechten en interieur uit springt, meer heb je niet nodig om als recensent een bezoekje te brengen. Omdat de eigenaar en zijn crew onlangs de Dare Devil Award wonnen, ben ik nog meer benieuwd naar deze horecazaak.

Tijdens de lunch serveert Frank's Deli gezonde sandwiches, salades en smoothies, 's avonds laat de keuken alle duivels los en verandert deze zaak in Frank & Brut, een trendy hotdog-eethuis met heerlijke cocktails en vooral champagne. Eigenaar Nabavieh, expat en piloot heeft een jaar na de opening van Burgers & Booze een nieuw, origineel concept uit de grond gestampt. We bestellen 's middags een sapje Milky (€ 7), op basis van acai, goji, woudvruchten, camu camu en amandelmelk. Hierbij komt een quinoasalade (€ 15) met gerookte zalm, zoetzure groenten en voor mezelf een Frank's Cojones Toast (€ 9), met bacon, chili, guacamole, cheddar. Twee heerlijke en gezonde combinaties.

Tijdens diezelfde week laten we ons 's avonds verleiden door twee originele hotdogs. Ik bestel een heerlijk fruitige gin uit Antwerpen, Buzz 509 Raspberry (€ 10). We proeven van de Sinner's Combo, een combinatie van een hotdog, een gerecht om te delen en één bijgerecht (€ 20). De Pride is een Aziatisch broodje met kimchi, zeewier, soja, gepofte rijst, sesam, koriander en wasabimayonaise, erg smaakvol. Ik proef van een Gluttony, een Mexicaans broodje met varkensvlees, guacamole, limoen, zure room, maïs, jalapeno en koriandermayonaise. We proeven ook van Bouchotmosseltjes met knoflook, ui, rode pepertjes en peterselie. Als vulproduct krijgen we Tator Tots, een Amerikaanse versie van aardappelkroketjes. Een leuk concept, originele combinaties, een dynamisch keukenteam: dit eethuis heeft alles om 's middags gezond te lunchen en 's avonds een populair uitgaansrestaurant te worden.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234