Maandag 28/11/2022

Amerikaanse radioshow onthult geheim recept Coca-Cola

De Amerikaanse radioshow This American Life heeft het meer dan een eeuw lang streng bewaarde recept van Coca-Cola onthuld. Muskaatnoot en koriander zijn slechts twee van de vele bestanddelen. De exacte bereidingswijze van de 125 jaar oude frisdrank werd tot nu toe angstvallig geheim gehouden.

Slechts twee mensen ter wereld zouden op de hoogte zijn van de precieze ingrediënten die gebruikt worden om de cola te maken. Het originele recept werd in 1886 ontwikkeld door de Amerikaanse apotheker John Pemberton en wordt tegenwoordig bewaard in een bewaakte bankkluis in Atlanta. De nieuwe onthulling is dan ook niet gebaseerd op zijn handschrift, maar op een artikel uit een lokale krant, de Atlanta Journal-Constitution van 8 februari 1979, dat toen weinig ophef veroorzaakte. In het artikel werden de verschillende ingrediënten vermeld op basis van een notitie uit het einde van de 19de eeuw. Die zou geschreven zijn door een vriend van Pemberton die zelf ook apotheker was. Het mysterieuze element ‘Merchandise 7X’ - dat slechts 1 procent van het drankje uitmaakt maar Coca-Cola wel zijn specifieke smaak zou geven - wordt daarin ook beschreven (zie kader). Het recept is sinds het begin wel al enkele keren aangepast: zo bevatte Coca-Cola tot 1905 cocaïne, omdat de cocabladeren, een van de ingrediënten, tot dan niet werden gedecocaïniseerd.

‘Vrij accuraat’

Toch gelooft Mark Pendergrast, een Amerikaanse historicus die gespecialiseerd is in de geschiedenis van cola, dat het recept vrij accuraat is. “Ik denk dat dit zeker een versie is van de formule”, zei hij tegen This American Life. Of Coca-Cola zich zorgen maakt, is niet duidelijk. Het bedrijf heeft voorlopig nog niet gereageerd.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234