Dinsdag 22/09/2020

48 uur in herboren en trendy F renze

Met zijn renaissanceschatten wordt Firenze wel eens behandeld als een levend museum. Matteo Renzi, de 35-jarige burgemeester van de stad, brengt nieuw leven in de Toscaanse hoofdstad. De bewijzen van een jonger en herlevend Firenze zijn overal. Verwaarloosde piazza’s werden opgefrist en autovrij gemaakt, hedendaagse kunstgaleries duiken op, de ouderwetse palazzi transformeren zich tot trendy restaurants. Door Ondine Cohane

Ontstopte Duomo

Ja, de Duomo (1) , je moet er geweest zijn. Een van Renzi’s eerste ingrepen als burgemeester was het symbolische hart van Firenze uitroepen tot voetgangersgebied. Nu geen bussen, taxi’s en auto’s de straat blokkeren is een bezoek een aangename en volledig nieuwe ervaring, ook al blijft het een van de populairste attracties van de stad. Een andere historische plek die een autovrije toets en moderne banken heeft gekregen is de piazza Santa Maria Novella. De gerestaureerde gevel in zwart-wit marmer van de basilica valt des te harder op, wat ook geldt voor de bloeiende buurt errond.

Je landt trouwens in Firenze in de vernieuwe Firenze Airport, vanwaaruit 60 shuttlebussen per dag naar het centrum pendelen. Je kan met Brussels Airines naar Firenze vliegen vanaf 99 euro enkel.

Moderne maestro’s

Firenze mag dan bekendstaan om zijn oude meesters, ook de hedendaagse kunstscene bruist volop. For Gallery (2) (Via dei Fossi 45, 39-055-094-6444, forgallery.it) is een trendy plek die zich specialiseert in fotografie zoals portretten en cityscapes; Biagiotti Arte Contemporanea (Via delle Belle Donne 39, 39-055-214-757, artbiagiotti.com) focust vooral op jonge Italiaanse kunstenaars. En de nieuwe voorpost van de Galleria Alessandro Bagnai (Via del Sole 15, 39-055-680-2066, galleriabagnai.it) presenteert bekende namen zoals Sandro Chia en Mario Schifano. Fotofanaten zullen ook een kijkje willen nemen in het Museo Nazionale Alinari della Fotografia (Piazza Santa Maria Novella 14a, 39-055-216-310, www.mnaf.it), dat in de loop van september opnieuw opengaat, en Palazzo Strozzi (Piazza Strozzi, 39-055-277-6461, palazzostrozzi.org, tickets 10 euro) voor grote retrospectieves.

Toscaans diner

Firenze koestert zijn klassiekers, en nieuwe restaurants zijn zeldzaam. Dat verklaart misschien de instant populariteit van Osteria Tornabuoni (3) (Via dei Corsi 5, 39-055-277-3502, osteriatornabuani.it). Het Toscaans georiënteerde restaurant werd in mei geopend door Silvio Ursini (die ook eigenaar is van de mozarellabars Obikà die wereldwijd opduiken), en bevindt zich in een historisch palazzo in een trendy winkelstraat. Bij de pretentieloze gerechten onder meer broodmaccheroni met lamsragout en risotto met paarse artisjokken. Je vindt er ook een budgetvriendelijke selectie van Toscaanse wijnen, waaronder een Montevertine Super Tuscan van 2007. De bekwame sommelier (en invloedrijke wijnblogger) Andrea Gori neemt je met plezier bij de hand. Entrees vanaf 17 euro, pasta’s vanaf 11 euro.

Een nacht bij Hilda

J.K. Place Firenze ging in 2003 open (Piazza di Santa Maria Novella 7, 39-055-264-5181, jkplace.com) en heeft 20 kleine maar stijlvolle kamers op de piazza Santa Maria Novella, op vijf minuten wandelen van de Duomo en de Ponte Vecchio. Kamers vanaf 250 euro, frisdrank, wifi, ontbijt en belasting inbegrepen.

Il Salviatino (Via del Salviatino 21, 39-055-904-11, salviatino.com) ging in de herfst van 2009 open en heeft 45 kamers in een gerestaureerde villa met een tuin van een halve hectare, spa en een terras met zicht op de stad. Kamers vanaf 440 euro.

Residence Hilda (Via dei Servi 40, 39-055-288-021, www.residencehilda.com), achter de Duomo, biedt twaalf recentelijk heringerichte suites aan, alle met keuken. Vanaf 230 euro per nacht.

Voor een budgetvriendelijker alternatief: voel je een Florentijn en huur het appartement Terrazzo di Cavour voor vier personen, vanaf 263 euro per weekend. Gelegen op 300 meter van de Duomo, kan je je moeilijker een betere uitvalsbasis voor deze prijs bedenken. Kers op de taart is het terras, van waarop je zicht hebt op de glanzende koepel van de Duomo. Je kan Terrazzo di Cavour en andere appartementen en studio’s in Firenze boeken via http://nl.belvilla.be/stedentrips.

Bella figura

Een bella figura (een goede indruk) maken is belangrijk voor Italianen, en dat geldt voor hoe je eruit ziet en hoe je je gedraagt. Lever je bijdrage met een gelaatsbehandeling in de nieuwe kuurplek in het Four Seasons Hotel Firenze (4) (Borgo Pinti 99, 39-055-26-261, fourseasons.com/florence). Het is een van de enige plaatsen in de stad die Officina Profumo - Farmacia di Santa Maria Novella aanbieden, de geneeskrachtige drankjes die werden gebrouwen door monniken in de dertiende eeuw. En het kleine witmarmeren kuuroord kijkt ook uit op een van de grootste privétuinen van de stad, met vredige groene gazons, rijzige bomen en kronkelende paadjes die langs verborgen standbeelden leiden. Het is een fantastische manier om van de nieuwe luxe in de stad te genieten zonder dat er een prijzige kamer aan vast hangt - een massage van 20 minuten van rug en nek kost 80 euro, kamers vanaf 500 euro.

Voorbij de panino

Op maat gemaakte paninibroodjes waren ooit de norm in Italië, tot de generische, in plastic verpakte variant het overnam. Een nieuwe broodjes- en wijnbar bij de Ponte Vecchio genaamd Ino (5) (Via dei Georgofili 3-7, 39-055-219-208,ino-firenze.com) probeert weer aan te knopen met de traditie door één verse focaccia per keer te maken. Kies uit meer dan 20 kazen, waaronder pecorino en gorgonzola, en voeg er wat mortadella en salami aan toe. Panini vanaf 5 euro.

Linkeroever

Steek de Arno over naar de minder drukke linkeroever voor een paar authentieke Florentijnse schatten. Busatti (6) (Lungarno Torrigiani 11, 39-055-263-8516, busattifirenze.com) is een klein familiezaakje met fijn gestreept linnengoed en geborduurde dekbedden die sinds 1842 met de hand geweven worden in het Toscaanse stadje Anghiari (vanaf 10 euro voor een keukenhanddoek). Britta in Bicicletta (Lungarno Torrigiani 5, 39-055-246-6703, brittainbicicletta.com) is een juweel van een kinderkledingwinkel, met zijn eigen lijn katoenen jurken in mooie stoffen en heerlijke accessoires voor kinderen (vanaf 25 euro). Lorenzo Villoresi heeft Florentijnse parfums (vanaf 65 euro) en kaarsen (vanaf 18 euro) in de aanbieding en een prachtig uitzicht vanuit de winkel (Via de Bardi 14, 39-055-234-1187, www.lorenzovilloresi.it).

Een frisse kijk

Na een halve eeuw van verwaarlozing gingen in 2005 de tuinen van Villa Bardini (7) (Via de Bardi 1, 39-055-294-883, bardinipeyron.it) weer open, en welgestelde Florentijnen kuieren er nu door de in terrassen aangelegde bloemen- en moestuinen. Op de heuveltjes heb je een prachtig uitzicht op de Duomo, Santa Croce en Fiesole. Kun je er wat langer blijven, wip dan binnen in het Roberto Capucci Museum in de zeventiende-eeuwse Villa Bardini, dat onlangs opende als het indrukwekkende modearchief van de Romeinse ontwerper (Villa Bardini 2, Costa San Giorgio, 39-055-200-662-09, www.fondazionerobertocapucci.com).

Prijsbeest

De eigenaars van Lungarno 23 (8) (Lungarno Torrigiani 23, 39-055-234-5957), een stijlvol restaurant dat in de lente openging, hebben een eigen veeboerderij in het Toscaanse plaatsje Sinalunga, waar ze chianina’s fokken, een oud Italiaans ras dat bekendstaat om zijn wit haar, lange poten en gemarmerd vlees. De chianinaburgers (12 euro) worden geserveerd op een sesambroodje met sla, ui, tomaat en ketchup. Puristen verkiezen misschien de steak van Trattoria Sostanza (Via del Porcellana 25, 39-055-212-691), een eeuwenoud instituut dat bekendstaat om zijn succulente chianina-T-bones (24 euro voor een halve kilo).

Loungekoorts

Het zomerse nachtleven in Firenze draait rond kleine aperitivobars. De mensen gaan erheen na het diner, en staan gewoon op straat. Een nieuwe hotspot is Volume (9) (Piazza Santo Spirito 5, 39-055-238-1460), een bar die in april openging in een voormalig houtbewerkingsatelier. Op zachte avonden is de bar de verzamelplek van een gevarieerd maar mooi publiek, gaande van moderedacteurs tot Erasmusstudenten, die samendrommen op een hoek van de feestelijke Piazza Santo Spirito.

Het gevonden paradijs

Ga in een stad vol kunstattracties voor de grote massa op zoek naar kleinere juweeltjes. Een van de minder bezongen pareltjes is Benozzo Gozzoli’s Processie van de wijzen, dat onlangs in al zijn veelkleurige glorie gerestaureerd werd in het Palazzo Medici-Riccardi (10) (Via Camillo Cavour 1, 39-055-2760-340, www.palazzo-medici.it, 7 euro). Cosimo de Medici bestelde het werk in 1459, waarna het fresco de kapel omtoverde in een visioen van het paradijs, jachtluipaarden en vogels incluis, zoals gedroomd door de opkomende handelaarsklasse. Reserveren is aangewezen, want de intimistische ruimte is alleen toegankelijk voor kleine groepen.

Stedelijk kleurtje

In navolging van Parijs en Berlijn werd een stedelijk strand aangelegd langs de Arno bij San Niccolo (11). Het is een brede zandstrook met parasols, ligstoelen en Florentijnse vrouwen in bikini. Anders dan de stranden in die andere steden is het zand hier echter natuurlijk; een ideale plek dus voor een zonovergoten espresso, terwijl je toekijkt hoe de stadsjeugd zijn stad weer in bezit neemt.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234