Donderdag 04/03/2021

10 adresjes voor de beste thee

Dat thee aan een opmars bezig is, staat al langer bekend. De heilzame effecten dringen nu ook langzaam door in België, koffiehuizen bieden een breed theeassortiment aan en sterrenrestaurants nemen zelfs een theesommelier in dienst om de theenippende massa op hun wenken te bedienen. Goesting trok door de provincie Antwerpen op zoek naar de beste theespots.

Salon de thé Claude

Een vaste waarde onder de theehuizen is het Salon de thé Claude op het historische Hendrik Conscienceplein. Hier beleef je een Afternoon Tea waar zelfs de Queen van zou beginnen te likkebaarden. Hoewel het theesalon in een uitgesproken klassieke damesstijl ingericht is, spreekt het iedereen aan. "Ik ben enorm geïnspireerd geraakt door het vele reizen. Dat avontuur geef ik ook mee in mijn aanbod. Als mensen kiezen voor een veilige muntthee, probeer ik hen toch op andere gedachten te brengen. Dat slaat zelden tegen dankzij mijn theeleverancier Van Aelst uit Lier", licht zaakvoerder Claude De Burie toe.

Salon de thé Claude, Hendrik Conscienceplein 5,

2000 Antwerpen. www.salondetheclaude.be.

Qualitea Time

Wat meteen opvalt in deze moderne, frisse winkel zijn de oldschool gele blikken. De meeste thee wordt los verkocht, maar voor de gemakzuchtige medemens verpakken ze ook bepaalde theeën in zakjes van Egyptisch katoen. Qualitea Time combineert de eeuwenoude theetraditie uit China, Japan en India met een vernieuwende toets. Proef de verschillende aroma's of blends aan de toog of de houten tafel. Wie een trapje hoger wil gaan, boekt een workshop en laat zich meeslepen op een ontdekkingsreis langs smaken, geuren en kleuren.

Qualitea Time, Kloosterstraat 85, 2000 Antwerpen. qualiteatime.be.

Comptoir

Uitzonderlijke thee in een Scandinavisch, fleurig decor drink je bij Comptoir. Zaakvoerder Ellen Destuyver zweert bij drie merken. Evermore uit Rotterdam biedt zowel thee als keramiek aan. "Ze zijn erg klein, maar hun kwaliteit is ongelooflijk." Ook van een kopje Curiosithee, thee van de grote theereferentie Ann Van Steenkiste, kun je hier genieten. "De cursus theesommelier die ik bij haar volgde, heeft echt mijn leven veranderd", lacht Ellen. "Vroeger deed ik mijn goesting met thee, nu weet ik dat het soort water, de temperatuur en de dosering van cruciaal belang zijn." Het is een constante zoektocht naar leuke adresjes. "Zo ontdekte ik recent nog Crusio Thee. Kiona Malinka gaat in Azië zelf op jacht naar de beste thee. Met resultaat. Ze schenken hem zelfs bij The Jane."

Comptoir, Volkstraat 27, 2000 Antwerpen.

www.lepicerieducirque.be.

Charlie's

Enkele huizen verderop vind je Charlie's van de piepjonge Charlotte Mondelaers, een koffiebar met een liefde voor thee. Ze werkt uitsluitend met Samova, biologische thee uit Duitsland met sprookjesachtige namen zoals Istanbul Nights. "Thee drink je hier in een kannetje. Dat smaakt niet enkel beter, een zakje zou hier gewoonweg niet passen", vertelt Charlotte. In deze kleine, gezellige woonkamer is de sfeer inderdaad joviaal. "Ik experimenteer graag met producten en gerechten. Samova-thee is ook ideaal voor koude dranken en zelfs cocktails. Maar ook Samova zelf experimenteert graag. Om de drie maanden heb ik daardoor een nieuw aanbod thee."

Charlie's, Volkstraat 63, 2000 Antwerpen.

www.charliesantwerpen.be.

Azumaya

Een traditionele Japanse theeceremonie zou iets te ingewikkeld zijn. Toch probeert Azumaya je een authentieke thee-ervaring te brengen in hartje Antwerpen. In de strakke theezaak, aanpalend aan een originele sushizaak, geniet je van een unieke selectie Japanse groene thee én daar hoort uiteraard een stukje Japanse patisserie bij. Iets geheel anders dan de Vlaamse. Bij een workshop of een uitgebreide theedegustatie kom je dan weer alles te weten over het theeverbruik van de samoerai.

Azumaya, Leopoldplaats 12, 2000 Antwerpen. www.azumaya.eu.

TheeMUZE

Wie even genoeg heeft van de stadsdrukte kan bij TheeMUZE volledig tot rust komen. In het landelijke Poederlee verwelkomt Iris Weichler je in haar atelier waar ze zelf keramiek voor thee creëert. Naast het aanschaffen van prachtige zelfgemaakte kopjes, kun je hier ook terecht voor theeproeverijen en Chinese theeceremonies: Gong Fu Cha. Hier wordt één theesoort verschillende keren opgegoten. Elke stap legt een ander accent en zet een ander zintuig centraal. Als theesommelier selecteert Iris alle thee zelf. "De losse thee is stuk voor stuk biologisch en wordt geteeld in onder meer China, Japan, India, Vietnam en Korea. Kwaliteit is altijd mijn allerbelangrijkste criterium."

TheeMUZE, Hulzen 32, 2200 Herentals.

www.theemuze-webshop.be.

Talander

Thee drinken aan een fietsknooppunt met fenomenaal uitzicht op een wei vol ezels. Het kan in het theehuis van Talander. Dat is trouwens niet het enige wat het theehuis bijzonder maakt. Bij de vzw Talander wonen en werken 15 personen met een beperking. May Huybregts staat samen met twee bewoners in voor het reilen en zeilen van het theehuisje. "Op deze afgelegen plek vind je amper iets leuks om te drinken. Daardoor lokken we veel fietsers en wandelaars, waardoor de bewoners zich ook meer geïntegreerd voelen", vertelt May. Alle thee is biologisch en fair trade en kopen ze grotendeels aan in de Oxfam-Wereldwinkel. "Thee vormt een van de werkgebieden van Talander. Munt en linde kweken we zelf in onze biologische tuin. Nadien oogsten en drogen we de kruiden zelf en verdelen we ze in zakjes", licht May toe. Ook de zomer- en middagmix maken ze zelf. "De verantwoordelijke voor de kruidentuin zoekt uit wat het beste past bij welke mix." En het gebak en de koekjes worden door de bewoners zelf in de plaatselijke bakkerij bereid, telkens met eerlijke producten.

Interessante tip voor wandelaars: Talander tekende een wandeling uit en won in 2014 de prijs van Toerisme Provincie Antwerpen voor wandeling van het jaar.

Talander vzw, De Lusthoven 88, 2370 Arendonk. www.talander.be/theehuisje.

't Letterhuis

Ben je gek op woorden en kalligrafie? Snuister dan eens rond in 't Letterhuis in Kasterlee, een kleine gezellige winkel vol zingevende wenskaarten en toffe geschenken met een knipoog naar taal. Meer dan 30 soorten thee helpen je kiezen. Hier kun je echt op je gemak een boek of krant lezen. Uitbaatster Annemie Van De Water maakt alle kaarten zelf en wilde een unieke, creatieve plek opstarten waar gasten echt kunnen genieten van de verschillende theearoma's.

't Letterhuis, Markt 10, 2460 Kasterlee.

www.tletterhuis.be.

Brood en Bloemen

Naast brood en bloemen heeft deze uitzonderlijke zaak in Lier ook een erg uitgebreid theeassortiment op de kaart staan. Maar liefst zestien verschillende theesoorten van de Theefabriek kun je er laten vergezellen door een heerlijk versgebakken stukje taart. "Bloemenweelde is onze best verkochte thee", vertelt zaakvoerster Nathalie Smolders. Dat in combinatie met de geur van verse bloemen zorgt voor een geslaagd ontbijt of lunch.

Brood en Bloemen, Kolveniersvest 46, 2500 Lier. www.broodenbloemen.com.

Mona's Toast & Tea

Mensen de heilzame krachten van thee bijbrengen, dat is het doel van het Mechelse Mona's Toast & Tea. Deze lunchbar staat volledig in het teken van thee. Om je niet volledig te verliezen in de grote theekaart lees je bij elke thee proefnotities. Van alle soorten ontdek je hier een interessante keuze. Alle aandacht gaat met stip naar de Pu-Erh Thee, gemaakt van theestruiken die maar liefst 1.500 jaar oud zijn.

Mona's Toast & Tea, hoek Hanswijkstraat en Vijfhoek, 2800 Mechelen. monastoastandtea.be.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234