Vrijdag 29/05/2020

Drank

Voor u geselecteerd: 3 zalige, zuiderse flesjes

Beeld rv

Dirk Rodriguez wijst je de weg in de drankenafdeling.

Vroeger zou men onder deze titel een zoete kruidenlikeur bedoeld hebben, type Mississippi’s Southern Comfort waar Janis Joplin vaak teut van was, of de Belgische light-varianten Elixir d’Anvers en het Gentse Godelieve. Maar we bedoelen er iets anders mee: het feit dat menig wijnliefhebber zich goed voelt bij de wijnweelde van het warme zuiden. In dit geval: het warme zuiden van Italië.

Veel wijnhandelaren promoten tegenwoordig Cool Climate wijnen. Een begrijpelijke keuze, want in de koele regio’s van Europa, waartoe België hoort, vind je moderne, elegante ­wijnen zonder een ­overdaad aan alcohol. Maar schenk zo’n wijn blind naast een volle, vlezige wijn uit het ­zuiden en je merkt dat 9 van de 10 wijn­liefhebbers voor het ­zonnige zuiden kiezen (en een graadje alcohol meer). Een volle wijn kan doorgaans ook beter tegen vatlagering en dat geeft nog extra charme. Bovendien blijft zo’n ­primitivo of negroamaro uit het zuiden best betaalbaar.

Crowd pleaser

Neus die sterk wordt ­gedomineerd door ­specerijen (zelfs muskaatnoot) en mokka. De ­hout­invloed geeft de mond ook een vette ­textuur die het sappige pitfruit lijkt te bedekken onder een deken. Maar wel makkelijk drinkend. Crowd pleaser. (13,5%)

Piana del Sole, Primitivo Salento IGT 2018, Colruyt, 5,35 euro **

Niet zo bitter

Negroamaro (druif) ­betekent zoveel als ‘de donkere bittere’, maar dat bittere valt best mee. ­Aroma’s van specerijen en jammy rood en zwart fruit (aardbei, kers) beheersen neus en mond. De lichte melktoets in het palet is het enige schoonheidsfoutje. (13,5%).

Masso Antico ‘Negroamaro’, Negroamaro Salento IGT 2018, Carrefour, 7,99 euro ***

Evenwichtig

Goed gemaakte primitivo met persoonlijkheid, ­zuiverheid, mooi rijp fruit (pitfruit, bosbes), en ­geïntegreerd hout met hints van vanille en toast. Op de tong is er ­evenwicht, een fijn tannine­raster, wat ­restsuiker maar ook ­frisheid en spankracht. (14,5%)

Berselli & Solferino ‘Signature Collection’, Primitivo Salento IGT 2017, Delhaize, 12,99 euro ****

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234