Vrijdag 18/10/2019

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Voor eens en altijd: zo maak je zelf de perfecte tomaat-garnaal”

Tomaat-garnaal is een Belgische klassieker die ‘s zomers helemaal tot zijn recht komt. Zoek de sappigste tomaten en verse garnalen bijeen en geniet thuis van deze frisse combinatie, liefst op je zonovergoten terras natuurlijk. 

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

8 middelgrote tomaten
600 g grijze garnalen
2 el citroensap
2 el fijngehakte peterselie
2 à 3 el mayonaise
6 frietaardappelen
80 g gemengde sla
1 rode ui, in halve maantjes
olijfolie
peper en zout

Zo maak je het:

1. Schil en snijd de aardappelen in frietjes. Bak ze een eerste keer 5 minuten in de friteuse op 160°C. Laat de frieten afkoelen.
2. Spoel de tomaten en dep ze droog. Snijd een hoedje van elke tomaat en lepel er de zaadjes en de harde nerf uit. Kruid ze aan de binnenkant met peper en zout.
3. Meng het citroensap en de peterselie onder de mayonaise. Voeg de garnalen toe en schep goed om. Vul de tomaten met het garnalenmengsel en zet er het hoedje terug op. Hussel de rode ui onder de sla. Druppel er wat olijfolie over en kruid met peper en zout.
4. Bak de frieten op 190°C goudbruin. Verdeel de sla over de borden, leg er telkens 2 gevulde tomaten bij en serveer met de frietjes.

Garnalen over? Maak er dan deze heerlijke garnaalkroketten mee!

Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234