Maandag 03/08/2020

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Tomaat-garnaal met een Aziatische twist? Het verrassende recept van Seb en Simon uit 'Mijn Keuken, Mijn Restaurant’

Tomaat-garnaal is een oer-Belgische klassieker, maar met een paar simpele ingrepen transformeer je het tot een verrassend Aziatisch bordje. Getest door Seb en Simon in ‘Mijn Keuken, Mijn Restaurant’, goedgekeurd door ons!

Wat heb je nodig (voor 4 personen)
8 tomaten
bosje koriander + extra blaadjes om af te werken
bosje bieslook
sap van 1 limoen
1 chilipeper, in ringen
komkommer
5 cm gember, geschild, in dunne lucifers
500 g grijze garnalen
250 ml kokosroom
4 pitabroodjes
paprikapoeder
azijn
zonnebloemolie
peper en zout

Zo maak je het
1. Mix de kokosroom glad met de koriander, het limoensap, de bieslook en een snuf paprikapoeder. Kruid met peper en zout en zet koel.Was de tomaten en snij in plakjes. Snij de komkommer met een dunschiller in de lengte in dunne plakjes. Leg ze 10 minuten in azijn.
2. Bak de gemberlucifers krokant in hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de helft van de kokos-koriandersaus onder de garnalen.
3. Besmeer de pitabroodjes met olie en grill ze even aan op een hete grillpan. Maak op de borden torentjes met de tomatenschijfjes, komkommerplakjes en garnalen. Werk af met de krokante gember, chilipeper en extra koriander. Druppel er nog wat van de resterende saus over en serveer met het pitabrood.

Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234