Zaterdag 04/07/2020

Vleesvervangers

Stijgende omzet vleesvervangers door opkomst flexitariërs

Beeld Photo News

De opkomst van de flexitariër spekt de kas van producenten van vleesvervangers. Steeds meer consumenten eten niet meer iedere dag vlees, maar beperken hun vleesgebruik tot een paar dagen in de week. Zij compenseren hun verminderde vleesconsumptie met nepburgers en nepworsten. 

Dat is althans de verklaring van Quorn Foods voor zijn positieve resultaten. Het Britse bedrijf verkoopt in achttien landen vleesvervangers gemaakt van schimmels, gisten en zwammen.

In de eerste helft van het jaar steeg de omzet van Quorn met 19 procent. Het bedrijfsresultaat was in die periode 15,3 miljoen euro. De Europese markt, waaronder België, doet het met een groei van 29 procent zelfs nog beter dan het wereldwijde gemiddelde.

Quorn is niet alleen de naam van het bedrijf dat vleesvervangers produceert, maar ook van de vleesvervanger zelf. In 1985 produceerde Marlow Foods voor het eerst een alternatief voor vlees gemaakt van schimmels en zwammen. In de jaren negentig breidde het bedrijf uit naar de landen van het Europese vasteland, in 2002 volgde Noord-Amerika. Tegenwoordig zijn het bedrijf en zijn producten eigendom van het Filippijnse Monde Nissin.

Door de behaalde resultaten bulkt het bedrijf van het zelfvertrouwen. Volgens topman Kevin Brennan is er nog veel te halen op het terrein van vleesvervangers. Binnen tien jaar moet de omzet van Quorn verviervoudigen, wat van de producent van vleesvervangers een miljardenbedrijf zou maken. Met dat doel investeert het bedrijf in uitbreiding van zijn belangrijkste fabriek in Engeland. Het totale aantal medewerkers neemt door toe van 650 naar 950, terwijl de 'vleesproductie' verdubbelt.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234