Donderdag 16/07/2020

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Koken met asperges moeilijk? Deze snelle quiche met het witte en groene goud is een makkie

De Belgische asperges zijn op hun lekkerst deze maand en nee, je hoeft echt geen topchef te zijn om iets heerlijks met ze te maken. In deze poepsimpele quiche spelen witte én groene asperges de hoofdrol. Klaar in een wip!

Wat heb je nodig (voor 4 personen)
150 g groene asperges
150 g witte asperges
2 rollen kruimeldeeg
1 ei
250 g ricotta
100 g rauwe ham
50 ml room
50 ml melk
handvol basilicumblaadjes, fijngesneden
2 el fijngehakte bieslook
peper en zout

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Rol beide stukken kruimeldeeg uit tot 1 grote lap van 5 mm dik en bekleed er een bakvorm van 20 op 30cm mee. Bedek het deeg met bakpapier en vul de vorm met bakbonen of ongekookte rijst. Zet 10 minuten in de oven. Verwijder de bakbonen en papier en zet nog eens 5 minuten in de oven. Laat iets afkoelen.

2. Maak de asperges schoon. Klop het ei met de ricotta, room en melk los. Voeg het basilicum toe en kruid met peper en zout.

3. Leg de ham op de taartbodem. Schep er het ricottamengsel op en strijk mooi uit. Verdeel er de asperges over en zet de taart nog eens 25 minuten in de oven. Werk voor het serveren af met de bieslook.

xBeeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234