Woensdag 08/07/2020

CulinairOp de fles

Kartonnetje wijn bezig aan opmars

Beeld rv

Enkele jaren geleden vond men de ‘partybox’ uit, dat klinkt beter dan bag-in-box (zak-in-doos). Maar je voelt de nattigheid al: er zijn tegenwoordig helemaal geen party’s meer. De naam partybox verdween dus snel uit de folders. Laten we het gewoon een ­kartonnetje wijn ­noemen.

Het spreekt vanzelf dat je geen topwijn vindt in karton. Daar wordt bulkwijn voor gebruikt. Alleen grote producenten en coöperatieven produceren bulkwijn aan de lopende liter. En zelfs deze producenten verkopen hun betere wijnen liever per fles, dat levert meer winst op. 

Maar kartonwijn is de laatste jaren wel erg belangrijk geworden: hij neemt nu al meer dan 15% in beslag van de ­verkoopvolumes. En met de merknamen in het groot op het karton loopt men het risico antireclame te voeren, dus is men de kwaliteit van deze wijnen wat gaan upgraden, en dat proefden we ook in het glas. De prijzen ­blijven wel interessant: 3 liter betekent dat je mag delen door 4 om tot een prijs per fles te komen.

Domaines Vinsmoselle rivaner. Het interessante van de rivaner-druif is dat ze ­aromatische wijnen op­levert met weinig alcohol. In dit geval krijgen we een neus met zowel citrus en honing als groene hints van buxus. Levendige aanzet met frisse zuurtjes. (10,5%)

Luxembourg AOP, zonder oogstjaar, Carrefour /  Delhaize, 13,99 euro **

Eléphant Rosé. Erg geslaagde rosé op basis van druiven uit de Midi (grenache, syrah, cinsault). Goed onderbouwde neus met gul rood fruit en voldoende structuur om gegrilde lamsspiesjes partij te ­geven. Finale met een aangename kruidige ­afdronk. (13%)

Luberon AOP, zonder oogstjaar, Spar / Alvo, 18,49 euro ***

Vino Sentada malbec-cabernet. De neus is wat ingehouden met na schudden vluchtige alcohol, maar de mond charmeert met sappig fruit en een breed smaakpalet. Lange ­afdronk met rijpe maar ook stevige tannine die aan perswijn doet ­denken. Bij grillades van rood vlees. (14%)

Menzoda, Argentinië 2018, Colruyt, 12,99 euro ***

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234