Zaterdag 04/07/2020

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Is het pizza? Is het brood? Het is zuiders ontbijtbrood met spek, ei en kerstomaatjes

Bak je weleens je eigen brood? Dan is dit een leuke nieuwe manier om ontbijt op tafel te brengen. Rol het deeg uit en bedek het met ei, spek, kerstomaatjes, kaas en basilicum voor een lekker zuiderse variant die aan pizza doet denken.

Wat heb je nodig (voor 1 brood)
1 volkorenbrood broodbakmix
bloem
250 g kerstomaten
2 lente-ui, in ringen
1 chilipeper, fijngesneden
handvol basilicumblaadjes
8 sneetjes ontbijtspek
100 g geraspte emmenthaler
4 eieren
peper
olijfolie

Zo maak je het
1. Bereid de broodbakmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 220°C.

2. Kneed de chilipeper en de lente-uitjes onder het deeg. Rol het deeg daarna uit op een met bloem bestoven werkblad tot een vierkant van ongeveer 25 X 25 cm.

Bekleed een vierkanten bakvorm met bakpapier en leg er het deeg in. Duw het deeg goed in de vorm, bedruppel met olijfolie en zet 12 minuten in de oven.

3. Haal het brood uit de oven en breek de eieren over het deeg. Verdeel er het spek en kerstomaatjes over. Werk af met de kaas en zet nog eens 10 minuten in de oven.

Werk net voor het serveren af met peper en de basilicumblaadjes.

Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234