Zondag 08/12/2019

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Gezonde groentesoep twee keer gepimpt: pittig voor de ouders, romig voor de kids

Een stevig groentesoepje kan heerlijk zijn op een koude herfstdag. Maar misschien ook een beetje saai. Maak het soepje smaakvoller met extra garnering, dat kan pittig met extra kruiden of smeuïg -- en kidsproof! -- met extra room.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

4 wortelen, geschild en in blokjes
1 kleine knolselder, geschild en in blokjes
1 ui, fijngensipperd
2 l groentebouillon
1 el currypoeder
1 el peterselie, fijngehakt
olijfolie
peper en zout

Voor de ouders:
4 el zure room
1/4 tl cayennepeper

Voor de kids:
2 dikke snedes brood, in blokjes
klont boter
2 el room

Zo maak je het:

1. Stoof de ui aan in olijfolie. Voeg de curry toe en bak even mee. Doe er de knolselder en wortelblokjes bij en schep om. Laat 5 minuten stoven.
2. Giet de bouillon bij de groenten, breng aan de kook en laat op een zacht vuur pruttelen tot de groenten gaar zijn.
3. Mix de soep glad, proef en kruid eventueel bij met peper en zout.
4.- Ouders: Verdeel de soep over 4 kommen, schep er een lepel zure room op, bestrooi met wat cayennepeper en werk af met de peterselie.
- Kids: Bak het brood goudbruin in hete boter. Schep de soep in 4 kommen, verdeel er de croutons over en werk af met de room en de peterselie.

Liever een andere soep? Probeer deze heerlijke zalmsoep!

Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234