Donderdag 04/06/2020

Gert De Mangeleer is Europese Chef van het Jaar

Gert De Mangeleer.Beeld REUTERS

Driesterrenchef Gert De Mangeleer is uitgeroepen tot Europese Chef van het Jaar op het foodfestival Madrid Fusion. Dat meldt Toerisme Vlaanderen.

Madrid Fusion is een gerenommeerde internationale culinaire beurs in Spanje. De Mangeleer maakt deel uit van een kleine delegatie van vier jonge Belgische chef-koks die er Vlaanderen als culinaire regio promoten. Naast De Mangeleer horen daar ook Kobe Desramaults, Filip Claeys en Thomas Locus bij.

Veel internationale chefs bezoeken de beurs om er van elkaar te leren. Ook De Mangeleer stond op het podium om een aantal demonstraties te geven. "Een toonbeeld voor de toekomst: respect voor natuur en belanghebbenden", stelde iemand op Twitter.

Jongste driesterrenchef
De Mangeleer heeft er met zijn 36 jaar al een spectaculaire carrière opzitten. Na zijn koksopleiding aan hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, leerde hij bij 't Molentje in Zeebrugge het vak van sterrenchef Danny Horseele. Daar leerde hij sommelier Joachim Boudens kennen, met wie hij in 2005 restaurant Hertog Jan zou overnemen.

In 2007 wist het duo een eerste Michelinster binnen te halen, in 2010 volgde de tweede ster, en in 2011 werd Gert De Mangeleer bekroond als jongste Belgische chef met drie Michelinsterren. Met 'Yellow' werkt De Mangeleer momenteel aan een nieuw pop-uprestaurant.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234