Vrijdag 20/09/2019

Reizen Aarhus

Een weekendje in Aarhus, de coolste stad van Denemarken

Beeld David De Vleeschauwer

De op één na grootste stad van Denemarken stond lang in de schaduw van Kopenhagen, maar tijden veranderen. Cool cats verruilen de toeristische hoofdstad nu voor Aarhus, parel aan het water.

Scandi-fans weten het al langer: Aarhus is fun en zoveel gemoedelijker dan grote broer Kopenhagen. Hier spot je (voorlopig) geen cruiseschepen en vliegtuigladingen vol citytrippers. In plaats daarvan krijg je een boetiek­achtige, Deense hotspot die in 2017 zijn pluimen als Culturele Hoofdstad van Europa verdiende. Aarhus is klein en compact, met slechts 330.000 inwoners, en ligt verborgen op het schitterende schiereiland Jutland. De stad is ­makkelijk te verkennen per fiets of te voet en ligt op slechts 15 minuten rijden van dichte wouden en lege stranden. 

Aarhus is intens verbonden met het water. Op zonnige dagen hangen de locals rond langs de kades of gaan naar een van de nabijgelegen zandstranden. Er is zelfs een dagelijkse watervliegtuigverbinding, de Nordic Seaplanes, tussen het centrum van Kopenhagen en Aarhus. Op nog geen 45 minuten sta je van de ene stad in de andere, met een panoramische vlucht ertussenin. Genoeg van al dat water, trek dan voor een vleugje nostalgie naar het Quartier Latin waar gekalkte huisjes en nauwe straatjes voor de nodige hygge zorgen.

Bij koffiebrander La Cabra krijg je de lekkerste koffie van het land. Beeld David De Vleeschauwer

Ontbijt bij La Cabra

Misschien wel de coolste koffiebrander van Scandinavië is La Cabra in het autovrije deel van het sfeervolle Quartier Latin. Ontbijten met zuurdesembrood en lokale geitenkaas of huisgemaakte viennoiserie, koffiedrinken in de namiddag, van cold brews tot aeropress. Het La Cabra-team heeft ondertussen een internationaal cliënteel, van Iran tot Japan, dat elke maand (via een abonnementensysteem) de zelfgebrande koffiebonen van dit merk toegestuurd krijgt.

Graven 20, lacabra.dk

Design shoppen rond Jægergårdsgade

Neem je tijd om de buurt rond de levendige straat Jægergårdsgade te ontdekken. Je vindt er toffe bars, kleine eettenten en genoeg designerwinkels. Spring eens binnen bij Nr. 4, een compacte boetiek met een fijne selectie van lokale ontwerpen, van keramiek tot stijlvolle ­sieraden en Deense merkkleding. Net om de hoek bevindt zich Kähler & Friends, een oud en bekend ­keramiekmerk met een flagshipstore in Aarhus. Op zaterdag kan je er deelnemen aan een intieme workshop met de locals en tijdens dit hygge momentje jouw eigen Kähler-vaas verven en mee naar huis nemen.

nr4.dk / instagram.com/kahlerandfriends

De kleurrijke gaanderij van het ARoS Kunstmuseum. Beeld David De Vleeschauwer

Cultuur opdoen in het ARoS Kunstmuseum

Zeker niet te missen in de stad is het ARoS Kunstmuseum voor ­hedendaagse kunst, waarvan de opvallende glazen gaanderij, ­ontworpen door Olafur Eliasson, vanuit de hele stad in het oog springt. Hierdoorheen wandelen lijkt alsof je in een regenboog loopt met 360 ­graden ­uitzicht over Aarhus en de zee op de achtergrond. In het fraaie museum zijn permanente kunstwerken van James Turrell en Shirin Neshat te zien. Eerder werd al werk van Andy Warhol tot Wim Wenders getoond.

aros.dk

Cocktails bij Gedulgt

Cocktailman Mads Schack ruilde het bekende Fiskebar in Kopenhagen in voor Aarhus, waar hij nu cocktailbar Gedulgt runt. Het is een speakeasy verborgen in een achtertuin in hartje Aarhus. Mads gaat voor zijn cocktails op zoek naar ­verrassende ingrediënten. Elk seizoen komt hij met zes nieuwe cocktails: paardenbloemen in de zomer, ­dennenhout of zwarte bessen in de herfst. De lat ligt hoog (de prijs laag) en Gedulgt kan concurreren met elke topbar in Kopenhagen.

Fredensgade 41, gedulgtbar.dk

Cocktailbar Gedulgt. Beeld David De Vleeschauwer

Lunch bij Langhoff og Juul

De traditionele ‘open sandwich’ van Denemarken kent iedereen. De versies die bij Langhoff og Juul geserveerd worden, zijn anders en nieuw. Deze mooi gestylede en biologische bistro zet een frissere en gezondere versie van ­smørrebrød op het lunchmenu. Rosbief met tartaar, geroosterde ajuin en wortel of visballetjes met gemarineerde rode biet en gerookte kaas. Ook open voor ontbijt en diner.

Guldsmedgade 30, langhoffogjuul.dk

Zwemmen in Harbour bath

De herontwikkeling van de haven begon met het iconische woongebouw Isbjerget (ijsberg), in de oude haven van Aarhus, met uitzicht op de Aarhus Bugt (baai) waar kleine witte zeilboten voorbijglijden. Vorig jaar ging Harbour Bath open, ontworpen door het Deense bedrijf BIG en een goed voorbeeld van de boo­mende architectuurscene in Aarhus. Er kunnen tot 650 mensen, gratis, relaxen rond het ­cirkelvormige duikzwembad, het ­kinderbad of baantjes trekken in het zwembad van 75 meter lang. De natuurlijke zeewaterzwembaden zijn omgeven door een elliptische houten loopbrug, zodat niet-zwemmers de vibes kunnen opsnuiven, voor of na het eten van een ijsje of een glas champagne in een van de eetstalletjes.

visitaarhus.com/ln-int/harbour-bath-gdk1099890

Gratis waterpret in Harbour Bath. Beeld David De Vleeschauwer

Logeren in Comwell

Het jongste en meest innovatieve logeeradres van de stad is hotel Comwell, een van de hoogste gebouwen met zicht over de haven, de baai en de oude stad. Interessant is dat het hotel compleet groen en zelfvoorzienend is. De zwarte panelen waarmee het gebouw bekleed is, zijn fotovoltaïsch. Probeer een hoekkamer te boeken met uniek zicht over Aarhus. Het hotel heeft ook een toffe bar met terras en gratis koffie en thee voor elke gast.

Værkmestergade 2, comwellaarhus.dk

Diner bij Teater Bodega

Het mooiste oldskool eetadresje van de stad is Teater Bodega, met zicht op het theater van Aarhus. Kom hier voor de Deense klassiekers: een perfecte rozegarnalencocktail met heerlijk donker roggebrood of Biksemad, een hartig stoofpotje met restjes van vlees, aardappel en spiegeleitjes. Het decor is vintage-chic en übergezellig, ouderwets Scandinavisch, opgevuld met foto’s van acteurs en oude celebs. Geen terras, maar heerlijk op een herfstige winteravond.

Skolegade 7, teaterbodega.dk

Beer tasting bij Mikkeller

Het coole Deense biermerk Mikkeller mag dan wel in België gebrouwen worden (bij De Proef­brouwerij), het is beroemd tot in de verste uithoeken van de wereld. De Mikkeller Bar op de hippe Jægergårdsgade heeft twintig biertjes op de tap staan, neem dus je tijd voor een aperitief op deze zeer coole plek. Naast de deur is ook een bottleshop voor wie een souvenirtje mee naar huis wil nemen.

Jægergårdsgade 61, mikkeller.dk/

location/mikkeller-bar-aarhus

Apero met hapjes op de Street Food Market

Meer hygge vind je op de Street Food Market in de buurt van het busstation, op een tiental minuten wandelen van de oude stad. Elke avond komt men er samen om streetfood uit alle hoeken van de wereld te proberen. In de zomer is het verzamelen rond de houten banken buiten, in de winter is het in het oude busstation te doen, dat ’s avonds dampt en stoomt van de foodkraampjes. Probeer de pulled duck met frietjes gebakken in eendenvet.

Ny Banegårdsgade 46, aarhusstreetfood.com

In de stad is altijd ergens wel iets te doen, zoals in de culturele hotspot Godsbanen. Beeld David De Vleeschauwer

Aperitief bij Mig & Ølsnedkeren

Denemarken is zoveel meer dan het populaire Mikkeller bier. Zet je aan de toog van Mig & Ølsnedkeren wanneer je een biertje van interessante en vaak kleine microbrouwerijen uit Scandinavië wilt proberen. Nick Theilgaard Olesen, een van de eigenaars van de bar, kent er alles van. Er is een mooie collectie op tap, maar ook per fles.

Mejlgade 12, olsnedkeren.dk

Dinner bij Domestic

Restaurant Domestic zit verborgen op een binnenpleintje in het Quartier Latin. Deze één-ster focust op lokale producten. Zoals overal in Scandina­vië is het (non-)alcoholische drink-­pairingmenu een must. Van de bubbly kombucha met appel, tot verrassende, huisgemaakte craft biertjes. Perfect met de cleane en seizoensgebonden gerechten van Domestic, zoals subtiel gerookte makreel geserveerd met jonge, in jute gestoomde aardappels. Het decor is een uitgekiend, Scandinavisch interieur met oude houten vloeren en een muur vol ­opgelegde delicatessen die op de ­winter wachten.

Mejlgade 35B, restaurantdomestic.dk

Een van de vele architecturale pareltjes aan de waterkant in Aarhus. Beeld David De Vleeschauwer

Lunch bij Sommer

Chef Rune Lund Sørensen is een ­drijvende kracht achter de groeiende culinaire scene in Aarhus. Rune is co-owner van Hærværk, een éénsterrenrestaurant waar alle gerechten bijna elke dag veranderen naargelang het aanbod. In de zomer werkt hij samen met collega’s van Domestic om het pop-uprestaurant Sommer te runnen. Dat vind je in een bioboerderij, op 25 minuten rijden van de stad in de eindeloze velden van Jutland. Elke juli en augustus laat men zien dat sterrenzaken ook ­fantastische, biologische en ­zelf­gekweekte producten in een ­ongedwongen setting kunnen ­presenteren. Niet te missen.

Frederiks Allé 105, haervaerk.com

Het kanaal dat door Aarhus loopt. Beeld Alamy Stock Photo
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234