Maandag 14/10/2019

Aangeboden door Lidl

Wat is dit?

'Aangeboden door Lidl ...' is content gemaakt in opdracht van en betaald door een adverteerder, geproduceerd door de commerciele afdeling van DPG Media. De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken.

Detox na de feestdagen dankzij deze vederlichte kip curry met véél groenten

Phoe, zit je ook zo vol na al die feestelijke maaltijden? Tijd om je maag wat rust te gunnen. Dit gerecht met gestoomde kip en groenten is heerlijk licht, zit nog boordevol vitaminen en is klaar in een wip. 

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

4 kippenborstfilets
2 el currypoeder
6 wortelen, geschild, in plakjes
200 g sperziebonen, gedopt
1 kleine broccoli, in roosjes
250 g witte rijst

Voor de dressing:
1/2 limoen, sap & zeste
1/2 groentebouillonblokje + 120ml kokend water
2 lente-uien, in ringen
zonnebloemolie
peper en zout

Zo maak je het:

1. Kruid de kippenborstfilets met de helft van het currypoeder, peper en zout. Leg ze in de stoomkoker. Leg ook de wortelen, de broccoliroosjes en de boontjes in de stoomkoker. Stoom alles in ongeveer 15 minuten gaar. Heb je geen stoomkoker? Kruid de kip dan met het currypoeder, peper en zout en bak in wat boter of olie goudbruin en gaar. De groenten kun je blancheren in licht gezouten water en nadien even aanstoven in vetstof.
2. Kook de rijst gaar in licht gezouten water. Los het bouillonblokje op in 120 ml kokend water. Doe er 1 el olie, het resterende currypoeder, de limoenzeste en het limoensap bij en meng goed. Roer er de lente-uitjes onder en kruid met peper en zout.
3. Verdeel de groenten en de kipfilets over de borden en lepel er de dressing over. Serveer met de rijst.

Meer gezonde voornemens? Proef dan ons gezond slaatje!

Beeld Lidl

De journalisten van De Morgen zijn niet betrokken bij en niet verantwoordelijk voor de inhoud van dit artikel.

Wilt u belangrijke informatie delen met De Morgen?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van De Morgen rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234