Alles over wijn

Is natuurwijn beter dan gewone wijn?

1 Smaakt biologische wijn zoveel beter dan gewone wijn? © shutterstock

Dat natuurlijke wijnen aan een stevige klim bezig zijn, valt niet te ontkennen. Trendy bars pronken met een bijzonder aanbod biologische, biodynamische of natuurwijnen. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen die drie, en zijn ze zoveel beter dan ‘gewone’ wijn?

Trek jij al eens een flesje biologische wijn open? Dan krijg je een pluim van sommelier Andy De Brouwer. Natuurlijk geproduceerde wijn heeft gewoon een intensere smaak, hoewel het altijd spannend is wat je in je glas krijgt.

Aardse smaken

“Het verschil tussen al die wijnen zit hem in de vraag hoe zorgeloos de wijnbouwer op vakantie kan gaan”, legt Andy De Brouwer uit. “Commerciële wijnbouwers kunnen gerust een paar weken op het strand gaan liggen, want de chemicaliën werken intussen voor hen.

nieuws

cult

zine