column Plus
Dominique Persoone

Ik drink heel graag wijn, maar ik kan me niet voorstellen dat ik ooit zo veel geld zou geven aan een fles

Het wel en wee van shock-o-latier Dominique Persoone

Dominique Persoone (48), de Indiana Jones der chocolatiers, runt The Chocolate Line in Brugge en Antwerpen en een cacaoplantage in Mexico. Deze column is een voorproefje voor het DM Magazine van morgen zaterdag.

1 ©Geert Joostens

 Een paar jaar geleden kreeg ik van een financieel expert de raad om te investeren in wijn. Wijn, begot? Jammer genoeg had ik toen (net als nu) geen budget om dat te doen, en daarbij investeer ik liever in chocolade. Het brengt niet zoveel op, maar het is dan wel aan iets besteed waar ik voor leef. Vorige week las ik dat er flessen Petrus verkocht waren aan Chinezen tegen iets meer dan 20.000 dollar (17.000 euro) per fles! Flessen die een paar jaar ervoor voor een goede 500 dollar (425 euro) aangekocht waren.

zine