Waar eet chef Pieter Lefevere (Bar Bulot by Hertog Jan)?

Aan het fornuis van luxebrasserie Bar Bulot by Hertog Jan staat Pieter Lefevere. In Brugge verleidt hij samen met gastheer Maxime Depreitere zowel vis- als vleesliefhebbers.
Torhoutsesteenweg 479, Sint-Michiels, barbulot.be

NEDERLANDSE WERELDTOP: De Librije (3 Michelinsterren)

“Naar een klasserestaurant als De Librije heb ik altijd opgekeken. Als gast heb ik hier onvergetelijke momenten beleefd en ook als stagiair heb ik veel opgestoken. Dat Jonnie (Boer) en Thérèse persoonlijk hun gasten ontvangen, vind ik geweldig. De voormalige gevangenis als setting, de professionele service en de totaalbeleving: genoeg redenen om snel weer te boeken.”

Spinhuisplein 1, Zwolle (Nederland), librije.com

ALTIJD THUISKOMEN: Lieven

“Een gezellig à-la-carterestaurant zonder al te veel poespas kan me altijd bekoren. In Brugge kom ik graag bij Lieven. Hij kookt vanuit een open keuken en zet je originele bereidingen voor, zoals een stoofpotje van onglet met champignons. Wanneer ik met vrienden reserveer, blijven we graag plakken. Ook voor een romantische avond is dit een favoriet.”

Philipstockstraat 45, Brugge, etenbijlieven.be

COMFORTABEL: Nomad

“Kitchen + Bar Nomad op ‘t Brugse Zand is een vaste stop van ons gezin op maandag. Dan vlijen we ons neer in de comfortabele sofa’s voor een snack of een uitgebreid ontbijt met croissants, eitjes, yoghurt, fruitsap en andere verwennerijen. Zelfs tijdens het winterseizoen is het - vooral dankzij de warmtebranders - zalig om mensen te spotten op het overdekt terras.”

‘t Zand 12, Brugge, nomadbrugge.be