Maandag 21/06/2021

CulinairDrank

Voor u geproefd: Pomerol van de bovenste plank

null Beeld rv
Beeld rv

Dirk Rodriguez wijst de weg in de drankenafdeling.

Pomerol is een van de kleinste appellaties in Bordeaux en bijzonder gegeerd. Deze wijn is dus duur, ook al omdat het befaamde Pétrus daar ligt. Zijn faam dankt de appellatie aan een goed gedraineerde bodem vol natuurlijke kiezel. Dat betekent dat men zelfs in druilerige jaren goeie Pomerol vindt. Behalve kiezels die voor de prima ­drainage vormen, zit er nog iets interessants in de bodem: ijzer, goed voor de complexiteit van de wijn die het nagenoeg van één enkele druif moet hebben, de merlot, en voor de immuniteit van het planten­materiaal.

Pomerol is mooi en landelijk gelegen. Dat geldt minder voor de satelliet-appellatie Lalande-de-Pomerol. Die ligt voor een groot deel langs de troosteloze route départementale D1089, op enkele ­kilometers van de stad Libourne. Vandaar allicht de lagere prijs. Het is er minder gewelfd en bucolisch, maar men vindt er voor een groot deel dezelfde bodemkwaliteiten. En jawel, je hebt Lalandes die beter zijn dan hun grote broer.

Gebrande koffie

Vlezige neus met zwarte kers en een hint van natte bladeren maar ook wat mokka. Dunnere mond dan ­verwacht met jeugdige maar soepele tannine, een retour van ­specerijen, zoethout en gebrande koffie. Afdronk met bittertje. (14%)

La Maréchaude (Colruyt bottel.), Lalande-de-Pomerol 2018. Colruyt, 7,85 euro ★★

Doordrinker

Frisse aroma’s van aardbei en rode kers, na walsen nadrukkelijke eiktoetsen van vanille en toast. Evenwichtig en soepel op de tong met goede tannine. Middenpalet met beperkte diepte. Laag alcoholgehalte voor een merlot. (13,5%)

Château La Rose Chatain, Saint-Emilion 2015. Delhaize, 15,49 euro ★★★

Rasechte merlot

Sappige ouverture met veel zwart fruit maar ook wat rode kers. Rasechte merlot-mond in het verlengde van de neus met een moderne fruitprésence en ­genuanceerd ­hout­gebruik. Kracht én ­souplesse in één. (14,5%)

Château Sergant, Lalande-de-Pomerol 2018. Topwijnen.be, Douze Wines e.a., ± 16 euro ★★★★

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234