Zaterdag 24/09/2022

CulinairFlessengeluk

Voor u geproefd: 3x biologische en biodynamische wijn uit de supermarkt

Dirk Rodriguez Beeld Geert Joostens
Dirk RodriguezBeeld Geert Joostens

Dirk Rodriguez wijst de weg in de drankenafdeling.

Dirk Rodriguez

Onze supermarkten doen verwoede pogingen om hun wijnaanbod groener te maken. Dat lijkt een moeizaam proces, maar wie rondkijkt ziet toch meer en meer biologische wijnen en een enkele keer een bio-dynamische fles op het schap staan. Dat is ten dele een bewuste ­politiek, maar het is ook vanzelf gegroeid: steeds meer wijndomeinen zijn uit eigen beweging overgeschakeld op milieuvriendelijker vormen van wijnbouw. Alleen zien we verrassend ­weinig biodynamische of natuurlijke wijnen in de grootdistributie.

De supermarkten zijn ­vragende partij, maar de betrokken producenten willen liever niet op het supermarktschap staan, omwille van de negatieve perceptie. En ook omwille van de simpele reden dat deze domeinen vaak niet genoeg produceren om een grote winkelketen te bevoorraden. Dat past overigens bij hun imago: ze hebben een aura van kleinschaligheid hoog te houden. Hier toch een paar nieuwe referenties, van een ultralichte ­biofles tot een bio­dynamische icoonwijn.

Fruitduivel

Verbluffend lichte ­verpakking met plastic zak binnenin en karton rondom. De wijn op basis van tempranillo en monastrell is lekker ­sappig met nadruk op vlier en zwarte kers. Ook de mond is fruitig en soepel. Er zit écht iets in deze verpakking. (13%)

Planet B (Bodegas Murviedro), Levant (Spanje) 2019 (bio + vegan). Delhaize, 7,99 euro ★★★

Vroeg geplukt

Biodynamische icoonwijn van Bordeaux. In dit oogstjaar werd er gekozen om vroeg te oogsten en zo het ­alcoholgehalte te ­drukken. De wijn lijkt daardoor het fruit in een gesloten vuist vast te houden. Best karaferen. (13%)

Château Fougas ‘Maldoror’, Côtes de Bourg 2018 (biodynamisch), corawine.be, 10,99 euro ★★★

Karaktervol

Na walsen ontwikkelen zich intense aroma’s van zwart najaarsfruit met hints van cassis, braam en zoethout. Compact en karaktervol op de tong, met een retro van kersenlikeur. Wint aan expressiviteit in het glas. (14%)

Château Camp de la Hire, Castillon (Bordeaux) 2019 (bio) Spar retail, 7,59 euro ★★★

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234