CulinairFlessengeluk
Van Knokke tot Sint-Truiden: deze 4 restaurants hebben een uitstekende bierkaart
Wie betere wijnen wil drinken, komt vaak terecht in prijzige gastronomische restaurants, maar gelukkig bestaan er ook restaurants die uitpakken met een fantastische bierkaart. Op deze vier adressen proef je heerlijke bieren voor een redelijke prijs.
1. Gebrande Winning, Sint-Truiden
Onmisbaar in dit lijstje. Dit jaar uitgeroepen tot beste bierrestaurant ter wereld. Reken op een creatieve keuken en een bierkelder met limited editions en vintage bieren. Fijn detail: de bierkaart komt aan tafel met een houten kistje en achter slot en grendel vind je een tweede kaart voor de liefhebbers. Geprikkeld? Houd dan zeker de kalender van de Abbeystreet bierclub in de gaten.
Zepperenweg 7, Sint-Truiden, degebrandewinning.be
2. 2Roast, Knokke
Voor gekkigheden als een kip aan het spit met cannabis beer moet je in 2Roast reserveren. Chef van dienst is Vincent Florizoone wiens passie voor bier als een rode draad door zijn leven loopt. Bijzonder is dat er bij elk gerecht een passende biertip komt. De bierkaart bevat parels van artisanale brouwers zoals Bloedarend, een bier op smaak gebracht met sinaas, of Préaris Grand Cru Cognac, gerijpt op cognacvaten.
Alfred Verweeplein 20, Knokke-Heist, 2roast.be
3. Billie’s Bier Kafetaria, Antwerpen
Billie’s Bier Kafetaria is een onvervalste trekpleister voor bierliefhebbers aller lande. Niet alleen vind je hier elf bieren op tap terug, de uitbater organiseert ook jaarlijks het Craft Beer Festival. Deze bruine kroeg serveert vanaf de namiddag snacks zoals gefrituurde oesterzwammen in bierbeslag. Maar ook de volwaardige keuken is een ode aan bier. Behalve varkenswangetjes en stoofvlees gemarineerd in bier, proef je hier ook van de Luikse ovenschotel in een Blauwe Chimay-saus met onder meer krieken, abdijkaas en puree.
Kammenstraat 12, Antwerpen, billiesbier.be
4. Hop Gastrobar, Leuven
Wanneer de naam van een restaurant naar de voormalige Stella Artois-brouwerij aan de overkant verwijst, weet je dat de chef gezegend is met een verschroeiende bierpassie. Ook het degustatiemenu van chef Bram Verbeken is een ode aan ons vloeibaar erfgoed: ingrediënten worden gelakt met bier en ook van geuzes maakt hij een lekkere saus. Behalve aangepaste wijnen kan je hier per gang ook geselecteerde ambachtelijke bieren proeven.
Vaartkom 1a, Leuven, hopgastrobar.com
