Zondag 20/06/2021

AchtergrondWijntest

Nieuwkomer: prosecco rosé

Geproefd, v.l.n.r. Solatio, Ruggeri, Mionetto. Beeld rv
Geproefd, v.l.n.r. Solatio, Ruggeri, Mionetto.Beeld rv

Dirk Rodriguez wijst je de weg in de drankenafdeling.

Prosecco rosé bestond een jaar ­geleden nog niet. Het ­reglement van de ­appellatie schreef voor dat prosecco enkel van de witte gleradruif mag gemaakt worden en voor rosé heb je ook blauwe druiven nodig.

Het appellatie­bestuur keek de laatste jaren ­knarsetandend naar het internationale succes van roséwijn. In mei 2020, naar verluidt om de dalende verkoop­cijfers door corona te counteren, werd er snel een nieuw reglement klaargestoomd om de aankoop van pinot noir van buiten de eigen zone te legaliseren met steun van de Italiaanse ­overheid. De prijs van deze blauwe druif ging daarop fors omhoog, waardoor een flesje ­prosecco rosé meer kost dan de gewone versie.

Het nieuwe reglement speelt daar echter slim op in: prosecco rosé is verplicht een ­mille­simato, zeg maar een luxe-cuvée met oogstjaarvermelding. Deze rosé is dus iets te prijzig (en te goed?) om er je spritz mee aan te lengen. Dat maakte ons nieuwsgierig.

Zachte brut

Licht zalmroze getint. Expressieve en zachte aroma’s van bloemenparfum, aardbei, ­framboos en broodgist. Licht van body met terugkeer van zoetrijp fruit. Het soort ‘brut’ dat dicht bij een extra-dry aanleunt. Ideaal bij ­sorbet of fruittaart. (11%)

Solatio rosé brut, prosecco millesimato 2019. Albert Heijn, 7,99 euro. **

Rode aalbes

Wat pleit voor deze ­producent is dat hij voorheen al pinot noir rosé produceerde. Licht kersenrood van kleur met witte rand. Neus met perzik en ­zomerfruit (waaronder rode aalbes). Goed ­geïntegreerde suiker­dosage. (11,5%)

Ruggeri rosé brut, ­prosecco millesimato 2019. Colruyt, 7,49 euro. **

Strak en fris

Mooie strakke ouverture met vooral citrus en na schudden ook wat wilde bosaardbei. Verfrissende aanzet, fijn gestoffeerd palet met een ­pompelmoes-bittertje in de afdronk. Het soort ‘extra-dry’ dat dicht bij een brut aanleunt. (11%)

Mionetto rosé extra-dry, prosecco millesimato 2019 (vegan). Delhaize, 9,99 euro. ***

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234