Lisa organiseert ‘vegan tours’ in Antwerpen: ‘Ook beginners met drempelvrees zijn welkom’

Boek eens een citytrip langs de beste plantbased hotspots van ’t stad: foodblogster en culinaire gids Lisa Wuyts (28) organiseert Vegan Food Tours in Antwerpen.

Wat houdt zo’n Vegan Food Tour in?

“Een uniek meergangendiner met een zestal tussenstops op vegan locaties, zoals een ijssalon, een koffiebar of een Aziatische supermarkt. Onderweg geef ik foodtips en kunnen mensen op een laagdrempelige manier kennismaken met nieuwe smaken en ingrediënten. Die culinaire wandeling duurt drie à vier uur en ik werk met kleine groepjes van maximaal tien personen. De tours zijn een uitloper van de vegan foodblog die ik in 2017 ben gestart. Ik wilde mijn recepten en adressen ook offline delen.”

Moet je vegan zijn om de tour te kunnen smaken?

“Nee, iedereen is welkom. Het publiek bestaat zowel uit overtuigde vegans die iets nieuws willen ontdekken als uit beginners die hun drempelvrees willen overwinnen. Daarom heb ik twee formules uitgewerkt. De classic brunchtour leert je de basics van de plantaardige keuken, met meer toegankelijke gerechten. De Asian Streetfood Tour richt zich dan weer tot de ervaren vegans voor wie het wat experimenteler mag. Daarnaast organiseer ik ook privétours als vrijgezellenfeest of teambuilding.”

Doe je zelf nog nieuwe ontdekkingen of heb je intussen alles wel gezien en geproefd?

“In een stad als Antwerpen word je voortdurend geprikkeld door toffe adresjes en originele concepten, dat houdt het boeiend. Dit voorjaar start ik trouwens met een nieuwe tour op een andere plek. Ik wil de mensen blijven verrassen met uitdagende foodietrips en daarbij ook de lokale horeca ondersteunen.”

Vegan Food Tour, 68 euro, op vrijdag en zaterdag, reserveren verplicht, nom-eat.be