Maandag 21/06/2021

InterviewGoeiemorgen

Ignaas Devisch: filosoferen met groene vingers

null Beeld Damon De Backer
Beeld Damon De Backer

Als hij niet doceert of aan een boek werkt, is filosoof Ignaas Devisch (50) te vinden in zijn Gentse stadstuin.

Het begon met één enkele aardappel die elk jaar hardnekkig terugkwam. Lang werd die genegeerd. Tot drie jaar geleden. “Ik dacht: ik doe die aardappel eer aan en kweek er wat groenten bij.” Als jonge kerel plukte hij komkommers en ­tomaten bij het tuinbedrijf van een tante. Zijn peter was landbouwer. Ergens zit het wroeten in de aarde toch in de vingers. “Dat ik dat graag doe, is een compensatie voor mijn ­intellectuele dingen. Het geeft me rust, net als sporten. Ik kan oprecht gelukkig worden door hier een uur bezig te zijn.”

Maar hij heeft uiteraard ook een filosofisch motief. “Aan het einde van Voltaires Candide, ou l’optimisme zegt het hoofdpersonage: ‘Il faut cultiver son jardin’. Dat is zo waar. Een mens moet zijn metafysische zorgen kunnen vergeten, je kan niet elk moment van de dag aan wereldproblemen denken.”

Vorig jaar heeft hij kilo’s tomaten geoogst. Courgetten ook, maar die werden door zijn kinderen niet op applaus onthaald. Dit jaar wordt het pompoen, artisjok, radijs, wortel, ajuin, erwtjes, boontjes en sla. “Het simpele idee om soep te maken van mijn eigen ­groenten is heel leuk. Ik weet hier ook waar ik naartoe werk, dat is met een boek niet altijd zo. (lacht) De eerste weken zijn altijd het moeilijkst. Ik koop immers zaadjes, nooit plantjes. Dat vind ik een beetje valsspelen.

“Een tuin liegt niet. Als je er tijd in stopt, is het feest achteraf dubbel zo groot. Ook interessant: je blijft afhankelijk van factoren die je volstrekt niet in de hand hebt. Als het nooit regent of er amper zon schijnt, kan je het wel schudden, hoe goed je als tuinier ook bent.”

En ja, groenten uit zijn tuin smaken echt lekkerder dan die uit de supermarkt. “Maar eerlijk: ik kan dan wel concurreren met een bioboer, hem overtroeven lukt echt niet.”

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234