Maandag 14/06/2021

Beter LevenKoken

Deze man schreef het duurste dieetboek ter wereld, gemaakt van zijn favoriete dieetsnack

Wouter Cornet Beeld Wouter Cornet
Wouter CornetBeeld Wouter Cornet

Van gezellige dikzak naar gezondheidsgoeroe. Wouter Cornet viel 33 kilo af en deelt zijn nieuw verworven levenslessen met de wereld. Zijn boek Dieet smakelijk verschijnt ook in zeven limited editions van wel 10.999 euro per stuk, gemaakt van zijn favoriete dieetsnack: de zoete aardappel.

Cornets zoete-aardappelboek gaat de geschiedenis in als het duurste dieetboek ooit. “Om eerlijk te zijn is het vooral een publiciteitsgrap”, zegt hij. “Ik ga er niet van uit dat we deze boeken verkopen. Een aantal exemplaren geven we weg aan musea. Het oudste museum van het boek, museum Meermanno in Den Haag, is bijvoorbeeld erg geïnteresseerd.”

Dieet smakelijk is een verzameling van veertig recepten, afgewisseld met inspirerende teksten van Cornet. “Het is een soort persoonlijk verslag. Ik heb zelf geen specifiek dieet gevolgd om af te vallen, maar goed op mijn calorie-inname gelet en nieuwe recepten ontdekt.” Zijn veertig favoriete recepten heeft hij samen met een professionele kok bereid en door een fotograaf vast laten leggen. “Eigenlijk bevat het boek vooral dingen die ik zelf lekker vind.”

Van zijn eerste dieetboek, De gezellige dikzak op dieet, verscheen een speciaal exemplaar dat gemaakt was van 10 kilo afvalpapier. “We recycleerden daarvoor verpakkingen van koek, snoep en hamburgerwraps van McDonald’s.” Dat exemplaar is nu tentoongesteld in het NEMO Science Museum in Amsterdam. “Als je daar binnenkomt, zie je het boek in een glazen koepel voor de shop staan.”

2,35 kilo zoete aardappel

De zoete aardappel is het symbool bij uitstek van Cornets zoektocht naar een gezonde levensstijl. “Ik at vroeger nooit zoete aardappel, maar sinds ik gezonder ben gaan eten kan ik er echt van genieten.” Zodoende ontstond het plan voor een nieuwe stunt. Zou je van zoete aardappel ook papier kunnen maken?

Hij sloeg aan het experimenteren met papierkunstenares Betty Disco en Tonnie Nieuwland van De Middelste Molen, de laatste Nederlandse papierfabriek die nog met stoommachines werkt. Na verscheidene pogingen, waarbij de stoom niet alleen uit de machines kwam, zag daar het eerste zoete-aardappelboek ter wereld het licht. Elk van deze zeven ambachtelijk gefabriceerde boeken bestaat uit 2,35 kilo zoete aardappel.

Voor zover Cornet en zijn collega’s weten zijn er geen andere zoete-aardappelboeken, maar het drukken met gedroogde groenten is wel een oeroude kunstvorm. “Er zijn Aziatische landen waar meer met groentepapier wordt gedaan. Aziatische papierkunstenaars maken papyrus in hele mooie kleuren. Dat zijn kunstvoorwerpen op zich.”

Een hapje nemen van het duurste dieetboek ter wereld? Cornet raadt het af. “Er zit ook papierpulp in”, lacht hij. “Daardoor is het mogelijk het boek te bewaren in de boekenkast zonder dat het gaat schimmelen.”

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234