Donderdag 02/02/2023

CulinairSuggesties van de chef

De favoriete eetadressen van chef Arthur Messiaen (RØK, Gent)

null Beeld ROK Messi
Beeld ROK Messi

Arthur Messiaen is chef van RØK, het barbecuerestaraunt dat bij microbrouwerij Dok Brewing Company hoort. Samen met zijn team brengt Arthur een Argentijns geïnspireerde grillervaring.
Dok-Noord 4B, hal 16, Gent. dokbrewingcompany.be

Femke Vandevelde

Stamrestaurant: Aroy Aroy

“Op een vrije maandag trek ik het liefst naar Aroy Aroy. Ik ben fan van chef Jason Blanckaert, zijn nuchterheid siert hem het meest, vind ik. Ik leerde hem als kind al kennen en heb al zijn projecten gevolgd: van J.E.F. en Garage tot nu Aroy Aroy. Wat ik behalve de geserveerde kwaliteit zo sterk vind, is de aanstekelijke sfeer die je hier altijd vindt.”

Lange Steenstraat 10, Gent. aroyaroy.be

Pure naturel: De Drie Ridders

“Ik zag Emily en Bart, eigenaars van De Drie Ridders, voor het eerst op de hotelschool. Wat ze nu neerzetten in een uithoek van het land vind ik magisch. De seizoensgebonden keuken en de natuurwijnen kunnen me bekoren, maar het gaat om zoveel meer. Je krijgt een persoonlijk welkom, neemt plaats in de zetel en na het aperitief kent iedereen elkaar. Binnenkort ga ik een barbecue lassen in hun tuin. Ik kijk ernaar uit.”

Weegschede 1, Alveringem. dedrieridders.be

De beste kip aan ’t spit: Kantien

“Op vrijdagavond trek ik graag naar de Gentse Watersportbaan om er kip aan ’t spit te eten. Eerlijk gezegd at ik nooit ergens betere kip. De sappige maiskip wordt perfect gekruid en daarbij komen verse frietjes en huisgemaakte mayo­naise. Vrienden weten dat ik hier te vinden ben en zakken dan nog eens af om bij te praten. Met goed gezelschap en een flesje natuurwijn ben ik in Kantien de gelukkigste mens op aarde.”

Kanodreef 1, Gent. kantien.be

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234