Vrijdag 23/07/2021

CulinairDrank

Budgetvriendelijke champagne: 3x feest voor minder dan 19 euro

null Beeld rv
Beeld rv

Dirk Rodriguez wijst de weg in de drankenafdeling.

Champagne is duur. Dat komt omdat de prijs per kilo wijndruiven de laatste jaren nooit lager was dan 6 euro per kilo. Vandaar dat goedkope champagne de ­wenkbrauwen doet ­fronsen. Voor een fles ­heb je ­minstens 1 kilo druiven nodig en een chique ­verpakking. Bovendien betaal je in België 1,92 euro accijnzen per fles en 21% BTW. Dat betekent minimaal 10,8 euro exclusief arbeidsuren en ­transport. Recent werd er actiegevoerd met ­champagne aan 9,99 euro. Vermits onze supermarkten niet met verlies mogen verkopen ­betekent dit dat de ­producenten verlies ­lijden. Daarom moet u opletten met goedkope champagne: de ­producent zal zo min mogelijk investeren en de champagne slechts de verplichte ­rijpingtijd van 1 jaar geven, daar waar ­degelijke ­champagne minstens drie jaar op fles rust. Door die lange rust ­ontwikkelt champagne fijne bubbeltjes en hints van toast en zoet brood die de hoge zuren ­temperen.

Suikerflirt

Hints van appel, ­perzik, hooi en een vleugje acacia. Op de tong goed gestoffeerd, maar de hoge zuurtegraad en de ruime ­suikerdosage zorgen voor een vreemd steekspel en gemaskeerd ­bitter in de afdronk. Verzorgd etiket. (12%)

Comte de Senneval, ­champagne brut SA. Lidl, 13,99 euro *

Netjes toegedekt

Licht goudgeel. Neus houdt het midden ­tussen gedroogd stro en perzik. Hint van witte bloemen. Goed strakke mond met een discrete fruitexpressie. Zuren netjes toegedekt door de suikerdosage. Correcte champagne. (12%)

Louis Daumont brut réserve, champagne. Carrefour, 18,99 euro **

Zoetzuur

Meer ontwikkelde neus met naast appel-peer-perzik ook hints van zoet brood, wat toch wijst op een iets langere rijping. Op de tong ook hier een gevecht tussen zoet en zuur, waarin zuur aan het langste eind trekt. (12%)

Veuve Durand réserve brut, champagne. Aldi, 13,99 euro **

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234